Bethica s Kitchen Flavors Panasa Pottu Kura (Raw Jack Curry - Andhra Style)
Dies ist meine Version von Raw Jack Curry in einem typischen Andhra Stil. Diese Frucht in der Veggie-Form ist sehr beliebt in dem Süden, vor allem in Andhra / Telangana. Hier in diesem Rezept, habe ich einige Sambar Pulver und machte es ziemlich scharf und würzig. Sie können einfach auf der Gewürz Ebene gehen und entweder mit Reis oder Chapati als Beilage genießen.
- 1 kleiner Jack, geschnitten in große Brocken
- 2 EL. Öl
- 1 Teelöffel. Senfkörner
- 1 Zweig Curryblätter
- Prise Asafoetida
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 grüne Paprikas, gehackt
- 1 Teelöffel. Tomatenmark
- Salz nach Geschmack
- 1/2 tsp. Kurkumapulver
- 1 Teelöffel. rote Chilipulver
- 1 Teelöffel. Sambar Pulver
- 1 EL. Limettensaft
- 1 EL. frisch Kokosraspeln
- 1 EL. Koriander, gehackt
Man kocht die Jackfrüchte mit den erforderlichen Menge an Wasser, Prise Kurkuma-Pulver und 1 tsp. aus Öl. Alternativ Druck kocht für 3-4 Pfeifen. Wenn kühl, das Wasser ablassen und schneiden Sie sie in kleine Stücke schneiden. Halten Sie beiseite.
Wärme restliche Öl in einer beschichteten Pfanne und Temperament mit Senfkörnern. Nachdem es spluttering stoppt, fügen Sie den Asafoetida, Curryblätter, Zwiebeln, Knoblauch und grünen Chilis.
Saute auf kleiner Flamme bis hellbraun. Nun das Tomatenmark hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie die gekochten Jackfrüchte Stücke, Salz, Kurkuma Pulver und Sambar Pulver.
Weiter braten rühren für 3-4 Minuten mit etwas Wasser auf halber Strecke Beregnung. Fügen Sie den Limettensaft und roten Chilipulver.
Kombinieren Sie alles gut. In Kokosnuss und Koriander. Gut mischen und dienen als Beilage mit entweder Reis oder chapattis.
Nehmen Sie eine kleine rohe Jackfrüchte.
Druck kochen mit einer Prise Kurkuma Pulver, Salz und genug Wasser.
Fügen Sie den roten Chilipulver und Limettensaft. Gut mischen und braten Sie für eine Minute.
Fügen Sie die Korianderblätter und frische Kokosraspeln. Gut mischen.
Servieren Sie als Beilage mit entweder Reis oder Chapati.
Jetzt habe ich in der Welt des Bloggens gewagt, als ich all meine Rezepte dokumentieren will und auch them.My Inspiration zu teilen ist abgeleitet aus der Reihe von Ideen, die von meiner Familie von Zeit zu Zeit und auch von der Unterstützung, die ich von ausgeteilt bekommen alle Zuschauer.
Ich liebe das Ausprobieren neuer Rezepte, die ich begegnet und die in Geschmack einzigartig sind und flavour.I auch gerne experimentieren und eine neue Note zu dem ursprünglichen Rezept zu geben, so dass eine Fusion aus ihm zu machen. Itry meine Gerichte so einfach wie möglich zu halten, die weniger Zeit in Anspruch nimmt in diesen Jet Lebensalter vorzubereiten.