Big-Batch-Gemüsesuppe
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Tassen gehackte Zwiebeln oder Lauch in dünne Scheiben geschnitten (Weißen nur)
- 1 Tasse dünn geschnittene Sellerie
- 2 Teelöffel italienischer Würze
- Grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 3 Dosen (14 1/2 Unzen pro Stück) mit reduziertem Natrium Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 (28 Unzen) gewürfelte Tomaten, mit Saft
- 1 Esslöffel Tomatenpaste
- 8 Tassen gemischt frisch oder tiefgefrorenes Gemüse, wie Karotten, Mais, grüne Bohnen, Limabohnen, Erbsen, Kartoffeln und Zucchini (Schnitt größer Gemüse in kleinere Stücke)
Richtungen
Öl in einer großen stockpot bei mittlerer Hitze. Zwiebeln oder Lauch, Sellerie und italienische Gewürze; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, 5 bis 8 Minuten.
Brühe, Tomaten und ihren Saft, Tomatenmark und 3 Tassen Wasser zum Topf; bringen Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren zu einem Simmer und kochen, aufgedeckt, 20 Minuten.
In Gemüse Topf, und kehren Sie zu einem Simmer. Koch, aufgedeckt, bis das Gemüse weich ist, 20 bis 25 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen, wie gewünscht. Abkühlen lassen vor der Lagerung.
Cooks Hinweise
Frieren Suppe in kleinen Behältern, dann ziehen Sie nur, was Sie brauchen; es gibt keine Notwendigkeit, die Suppe zum Auftauen vor dem Aufwärmen.
Haben Sie dies mehrmals gemacht, immer köstlich. Meine Lieblings Gemüse-Suppe Rezept! Ich denke, die Tomatenmark und italienische Gewürze machen es besonders gut.
Kerala Sambar unterscheidet sich von den typischen Sambars in den anderen südindischen Staaten gemacht. Kerala Sambar wird unter Verwendung einer Mischung von verschiedenen Gemüse hergestellt, während die andere sambhar wird eine einzelne Gemüse hergestellt. Das Gemüse meist hinzugefügt Sambar sind die folgenden: - * Kartoffel * Plantain (Vazhakka) * Yam (Chenna) * Karotten * Drum Sticks (Muringakka) * Okra / der Dame Finger (Vendakka) * Bohnen * Sambar Gurke (Velarikka) * Ash Gourd (Kumbalanga) * Ivy Gourd (Kovakka) * Tomaten * Kürbis (Mathanga)
Ich habe mehrere Würfel Rinderbrühe und ein wenig Zucker in den Topf. Das Rezept, wie geschrieben ist sehr mild und schmeckt wie Tomaten. Es war viel besser, nachdem ich es spruced ein wenig.
Hergestellt heute. Durchschnittlich. Nichts Besonderes. Wird nicht wieder machen.
Es sieht gut aus - nahrhafter So gut!.
I # habe noch nie ein Fan von Gemüsesuppe, aber dieses Rezept war lecker. Wenn Sie die Suppe wollen zusätzliche würzige Geschmack, ersetzen Sie Ihre vegetarischen oder Hühnerbrühe für Rinderbrühe. Ich verwendete Rinderbrühe und dieses Rezept war ausgezeichnet!
Hergestellt neulich diese. Meine sehr wählerisch Kinder waren begeistert, so auch ich eine Kombination aus frisch verwendet und gefrorenem Gemüse, fügte etwas Spinat und weiße Bohnen. Auch machte einige Hörnli auf der Seite, lassen Sie die Kinder es um ihre Schalen hinzuzufügen. lassen musste kochen länger als Rezept verlangt. Aber alles in allem tolles Rezept!
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