Bistek, das Filipino Beef Steak

Bistec, Dinkel mit c statt k bedeutet eigentlich Steak auf Spanisch.

Heutzutage kann man dieses Gericht tun Schweinefleisch mit, Fisch, insbesondere Bangus (Milkfish) oder Schweineleber.

Dieses Pinoy Beefsteak Gericht wird mit Zwiebeln in Ringe schneiden gemacht. Die Sauce ist ein wenig ölig und würzig. Ich ersetzen Zitronensaft da calamansi Saft hier nicht ohne weiteres verfügbar ist. Ich benutze auch Olivenöl, das gesünder statt der regulären Speiseöl ist, weil das Öl tatsächlich geht ein Teil der Sauce sein.

IHRE FILIPINO RINDFLEISCHSTEAK EINKAUFSLISTE:

Mageres Rindfleisch
Ganze Zitronen oder Zitronensaft
Olivenöl

PINOY RINDFLEISCHSTEAK ZUTATEN

2 Pfund mageres Rindfleisch, geschnitten 1/2" dick
3 mittlere Zwiebeln, in Ringe geschnitten und getrennt
1/2 Tasse Zitronensaft
1/3 Tasse Sojasoße
1/4 Tasse Wasser
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl oder jede Frittieröl

VORBEREITUNGSZEIT. 1 Stunde

KOCHZEIT. 30 Minuten

2 Wenn das Rindfleisch bereit ist, auswringen die überschüssige Flüssigkeit und beiseite stellen.

3 das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln für 2 Minuten braten, sollte es halb gekocht und nicht durchscheinend sein. Entfernen Sie die Zwiebeln und beiseite stellen, um das Öl in der Pfanne zu verlassen.

5 Um zu dienen, legen Sie die Zwiebeln auf dem Rindfleisch wie garnieren. Perfekt mit einem Teller mit heißen weißen Reis.

(Weitere Informationen zum Kochen von Reis, die philippinische WAY.)

Um leicht das Rindfleisch zu schneiden, legen Sie sie in den Gefrierschrank für sie 2 Stunden, bis sie teilweise gefroren ist. Sie werden überrascht sein, wie viel leichter zu schneiden ist.

Für eine Ausschreibung Bistek, versuchen Sie das Rindfleisch auf einem Bias oder diagonal über das Korn zu schneiden.

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