Bisto Zutaten
Dr. Michele Noonan ist Autor des Buches „Train Your Brain Thin zu bekommen“, hat in Zeitschriften veröffentlicht das „Journal of Neuroscience“, einschließlich und erscheint als Wissenschaft Experte im Fernsehen und Radio-Shows. Noonan ist ein ehemaliger Caltech Wissenschaftler mit einem Ph.D. in den Neurowissenschaften von der University of Texas Southwestern Medical Center und einer Psychologie B. A. von Boston College.
Bisto Soße besteht aus einem sehr einfachen Rezepte, ohne fast keine Zusatzstoffe. Photo Credit lovell35 / iStock / Getty Images
Bisto Pulver enthält nur zwei Aromen: Salz und Zwiebelpulver. Original Bisto Pulver kommt nicht mit vielen Kräutern oder anderen Aromen, so dass der Koch ihre eigenen Kräuter oder Fleisch drippings hinzuzufügen. Andere Versionen von Bisto, einschließlich Bisto Granulat, kam in zusätzlichen Aromen wie Zwiebel und Huhn.
Bisto enthält zwei Arten von Stärken, Kartoffelstärke und Weizenstärke. Stärke wird verwendet, um die Soße so zu verdicken, wenn Wasser, Brühe oder Fleisch drippings die Soße hinzugefügt wird nicht zu dünn ist. Kartoffelstärke und Weizenstärke wahrscheinlich mehr Geschmack hinzufügen und hohe Temperaturen besser als Alternativen wie Mehl oder Maisstärke standhalten können.
Trockenhefe ist ein dritte Bestandteil in Bisto. Im Gegensatz zu den Hefe in Brotrezepte gefunden Bäcker, die Hefe in Bisto ist Bierhefe. Bierhefe ist inaktiv, kommt in Flocken- oder Pulverform und wird aus Zuckerrüben Melasse und Zuckerrohr. Bierhefe hat einen starken Geschmack ähnelt Nüssen und Käse und wird oft von Veganern verwendet, um umami Geschmack Gerichte hinzufügen, die nicht Käse haben kann.
Die letzte Zutat in Bisto ist Farbe E150c. Farbe E150c, allgemein bekannt als Zuckerkulör wird als Ammoniak Karamell oder Klasse III Karamell eingestuft. Es hat eine braune Farbe, die durch trockenes Erhitzen und Brennen von Zucker in der Gegenwart von Ammoniak durchgeführt wird, genannt Verfahren Karamelisierung. E150c Färbung kann von Vegetariern, Veganern und jede religiöse Gruppe gegessen werden.
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