Black Eyed Peas Fritters (Akara) - Immaculate Bites
Black Eyed Peas Fritters- würzig, knusprig, unwiderstehlich Fritters mit frischem black eyed peas. Zwiebeln, Paprika und Salz.
Welcher Namen Sie nennen dieses Licht, knackig, Black-Eyed Peas Beignets, das ist so schwer zu widerstehen, hängt davon ab, in welchem Teil der Welt Sie leben. In Nigeria und Kamerun; sie sind akara, accra oder Kosai genannt, in Sierra Leone und Ghana; akla oder Koose.
Transportiert nach Brasilien Sie haben .... Acarajé groß und groß, in der Mitte geteilt und gefüllt mit gebratenen Garnelen, Tomaten und Paprika-Sauce oder irgendeine Art von würziger Mischung.
In einigen Teilen von Westafrika, wie Nigeria ist es oft beim Frühstück gegessen. Serviert mit Vanillesoße oder Pap. Während Länder wie Kamerun genießen es als Snack.
Ja. sie sind einfach nicht black eyed peas Beignets ohne Knirschen.
Es gibt Tipp und Tricks zu machen, das perfekte Crunchy Akara
- Obwohl Store- geschält black eyed peas gekauft arbeitet für dieses Rezept. Ich ziehe mit geschälten (black eyed peas mit der Haut auf). Es liefert den perfekten knackigen Biss. Es könnte langweilig sein, aber SO wert es.
- Ein wichtiger wesentlicher Schritt peitscht den Teig wie würden Sie einen Kuchen. in schnellen Kreisen so viel Luft in der Mischung wie möglich zu bekommen es leicht und luftig. Normalerweise dauert etwa 4-5 Minuten. Sie können diesen Schritt nicht auslassen. Und zwischendurch Braten müssen Sie weiterhin den Teig zu schlagen, bevor die nächste Charge zu braten.
- Hier. Früher habe ich Eier mehr Geschmack und Textur hinzufügen 1-2 Große Eier it- tut es. Ersetzen Sie einfach mit Wasser (etwa 1/4 Tasse Wasser), wenn diese vollständig vegan machen will.
- lassen Sie es eine zusätzliche 1-2 Minuten für eine goldbraun außen und eine noch bessere knirschen kochen.
Wenn Sie ein traditionelles afrikanisches Rezept für Beignets wollen dann mit den Grundzutaten gehen.
Sie können jedoch die afrikanischen Rezept mit dem brasilianischen einer verschmelzen, um Garnelen zu der zu dem Gemisch eine saubere und gestochen scharfe außen und eine flauschige Innenseite zu produzieren - mit einer Überraschung Garnelen erwartet. Eine weitere Alternative für diejenigen, die etwas anderes wollen.
In anderen diese weniger anstrengende zu machen, können Sie Ihre Bohnen vor der Zeit schälen und sie bis zum Tag des Kochens einzufrieren.
Genießen sie für etwa 15 Minuten, Puls in der Mixer oder eine Küchenmaschine die Erbsen (etwa 5 bis 10 mal oder etwa 10 bis 15 Sekunden) brechen Sie diese in kleinen Mengen tun sollen. In einer großen Schüssel die Bohnen mit warmem Wasser einweichen für etwa 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden, mit Wasser bedecken, bis sie weich ist.
In einer Küchenmaschine, Püree Zwiebel, Kuhbohnen und Habanero Pfeffer ohne oder mit sehr wenig Wasser, bis sie vollständig glatt. Sie könnten dies in zwei Chargen zu tun haben. Es ist wichtig zu beachten, dass, sehr leicht zu sein, die Mischung bewirkt, dass Wasser und werde nicht zusammenhalten.
In einer mittelgroßen Schüssel vermischen, vermischt black eyed peas. Salz und Eier.
Erhitzt eine große Bratpfanne oder Gusseisen mit Öl up up inch- mittlere Hitze auf ½ (375), bis heiß, aber nicht zu rauchen.
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