Blog Crown Muffins - Das Geheimnis zu machen BIG Cafe Art Muffins!
Das beste eines Muffins ist die Krone - ein großer pilzig Typ Spitze, die den Stumpf überragt. Allzu oft der Stumpf Teil kann ein bisschen langweilig sein. aber ich werde dies für eine gute Krone vergeben.
Seit Jahren habe ich versucht, Muffins mit der großen geschwollenen Krone zu machen und trotz jeden Versuch - sie endete eine vermasseln. Ich dachte, dass Sie benötigten gerade genug Mischung in die Silikonform oder traditionelles bakeware Zinn zu setzen, um es an die Spitze zu füllen. Meine Erwartung war für den Mix ein wenig überlaufen und der großen Pilz oben geben.
Trotz vieler verschiedenen Mischungen versuchen, liefe der Teig würde Vulkan über die Spitze und die Kronen meiner Muffins und halten zusammen. Wenn ich wirklich Glück habe, kann ich eine oder zwei aus ganz - aber mehr als oft nicht, würde ich große Brocken der Krone verlieren.
So - WIE SIE ES TUN. Ich wollte in der Lage sein, jenen Cafe-Stil Muffins zu machen, wie Sie in Starbucks und Costas bekommen, aber konnte einfach nicht zu Hause erreichen.
Zu Beginn dieses Jahres hatte ich endlich ein lighbulb Moment.
Gut, dass Sie mögen die Krone Muffin Formen / Formen überspringen.
Ich benutze keine Paketmischungen wie ich die Herausforderung gerne von Grund auf neu zu backen. Sie finden das Rezept sehr feucht und sehr einfach zu finden, wenn Sie ein zu gehen Gefühl, bis zu haben.