Blumenkohl Fried - Reis - Es war einmal ein Chef
Wie bei jedem schnellen Rühren braten, dann ist es wichtig, alle Ihre Zutaten vorbereitet haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Beginnen Sie mit ein paar Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Eier und eine Prise Salz und bei mittlerer Hitze kochen, bis verschlüsselt.
Legen Sie die Eier beiseite, dann sautieren die Schalotten, Ingwer und Knoblauch in Öl bis sie weich.
Den geriebenen Blumenkohl, Sojasauce, Paprika Flocken, Zucker und Salz. Koch, Rühren für etwa 3 Minuten oft.
Fügen Sie die Erbsen und Karotten und weiter kochen, bis der Blumenkohl „Reis“ ist zart-knusprig und das Gemüse erwärmt durch, ein paar Minuten.
Rühren Sie den Reis-Essig, Sesamöl, dunkelgrün Schalotten, Nüsse (bei Verwendung) und Rührei.
Schmecken Sie und justieren Würze, wenn nötig. Heiß servieren und genießen!
Gesamtspielzeit: 30 Minuten
Zutaten
- Pflanzenöl
- 2 große Eier, geschlagen
- Salz
- 1 Tasse gehackte Schalotten, Licht und grüne Teile getrennt (Sie benötigen 5-6 Schalotten)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel fein gehackte frischen Ingwer
- Ein 2-lb Kopf Blumenkohl (oder 2 Pfund bereit zu kochen‘Blumenkohl)
- 4-5 EL Sojasauce (Verwendung glutenfrei, wenn erforderlich)
- 1/4 Teelöffel Paprika Flocken
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
- 1 TL Reisessig
- 1 Teelöffel asiatischen Sesamöl
- 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse Acajoubäumen oder (optional)
Anleitung
- Raspeln den Blumenkohl in einem Nahrungsmittelprozessor mit der Reibescheibe ausgestattet. Alternativ Rost auf den großen Löcher von Box oder Handreibe. Beiseite legen. (Diesen Schritt überspringen, wenn mit ‚bereit zu kochen‘ Blumenkohl Reis.)
- Heat 2 Teelöffel Pflanzenöl in einer großen (10 oder 12 Zoll) beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Eier und eine Prise Salz und Gerangel, bis die Eier gekocht werden. Übertragung auf eine kleine Platte und beiseite stellen. Wischen Sie die Pfanne sauber.
- In 3 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Licht Schalotten, Knoblauch und Ingwer und kochen, unter häufigem Rühren, aufgeweicht, bis aber nicht gebräunt, 3 bis 4 Minuten. Den geriebenen Blumenkohl, 4 EL Sojasauce, Paprika Flocken, Zucker und 1/4 Teelöffel Salz. Koch, Rühren für etwa 3 Minuten oft. Fügen Sie die Erbsen und Karotten und weiter kochen, bis der Blumenkohl „Reis“ ist zart-knusprig und das Gemüse erwärmt durch, ein paar Minuten. Rühren Sie den Reis-Essig, Sesamöl, dunkelgrün Schalotten, Nüsse (bei Verwendung) und Eier. Schmecken Sie und justieren Würze (Zugabe des restlichen Esslöffel Sojasoße falls erforderlich). Heiß servieren.
Ernährungsinformation
Als ich meinem Mann gesagt, ich mache das für das Abendessen machte er ein Gesicht. Aber nach seinem dritten Nachschlag wusste ich, dass ich einen Sieger hatte. Ich habe den Fehler, nicht mit der Reibe Befestigung auf meiner Küchenmaschine machen, damit es mehr wie gebratenen „Couscous“ war eher als gebratener Reis, aber immer noch sehr schmackhaft. Ich habe über gegrilltes Hähnchen beließ es eine komplette Mahlzeit zu machen. Auf jeden Fall wird dies zu unserer Nacht unter der Woche Mahlzeiten hinzufügen.
Ein Schlag. Meine Familie hatte keine Ahnung, es war Blumenkohl !!