Bobotie Rezept
Ausbeute Marken 8 Portionen
Zutaten
Vorbereitung
Lannice Snyman teilt ihre Tipps mit Epicurious:
kmeintjes aus SE Michigan, ex-Südafrika /
Einige der Anweisungen in diesem Rezept sind sehr schwer zu verstehen. Ich habe 2 Pfund Fleisch (Rind / Lamm), aber es # x27; s schwer jede Erwähnung dieses im Rezepte zu finden. Auch es doesn # x27; t deutlich machen, ob das Fleisch gekocht werden, bevor das Gericht Backen oder nicht. Auch sie # x27; s sehr hart, ob Sie # x27 zu erzählen; re die Früchte in das Fleisch soll oder nicht mischen. Ich kann es mit der Zwiebel Knoblauch und Kurkuma gefeuert Pfanne und reduziert dann die Backzeit auf 45 min. Für den Belag erhöhte ich die Zeit auf 25 Minuten. Es stellte sich heraus groß und sehr lecker. Werden auf jeden Fall es macht wieder trotz all der harten Arbeit, die in es geht. Kann jemand dieses Rezept bearbeiten, um es klarer und einfacher zu folgen zu machen? Es wäre sehr geschätzt werden.
bfros454 aus Maine USA /
fairsari aus Ottawa, Ontario, Kanada /
Super geschmeckt. Ich glaube, ich war Hackbraten denken und versucht, dies in eine Laibwanne zu passen. Big mistake- dauerte länger zu kochen, und ich musste es eine andere Pfanne übertragen auf den Belag zu setzen. Auch der Apfel, den ich aus dem Supermarkt bekam, war riesig. Ich sollte nur verwendet Hälfte haben, es gab eine Menge Flüssigkeit gegen Ende des Backens. Wasn # x27; die schönst am Ende t, aber ich werde es auf jeden Fall wieder machen und ich erwarte, dass die offensichtlichen nach der Korrektur schneller kochen und besser aussehen beim nächsten Mal!
hferris aus Newton, MA /
Auch ich wundere mich über die Menge an Fleisch jedoch habe ich eine langjährige (obwohl einfacher und weniger verbindlich) Rezept für Bobotie und haben immer verwendet, 1,5 Pfund Hackfleisch und 1,5 Zwiebeln. I # x27; würde die alten verwenden „Geben und Nehmen“ mit diesem Rezepte, mein Rezept und Bobotie von Allrecipes. Egal was passiert, wird es köstlich sein!
gconant aus Virginia /
1epicurious1 aus Washington, DC /
CapeTownMac von Kapstadt, Südafrika /
Ich liebe dieses Rezept und sein südafrikanisch Ich liebe es eine Vielzahl von Versionen versuchen. Ich halte ich an das Verfahren zur Herstellung des Brotes im milden Einweichen, die Milch Auspressen (später), und dann in der Mischung, die matschig Pause bröckelt. Auch der Reis: Ich neige dazu, zwei Gemüse Brühwürfel in den Reis zu brechen, während es kocht. Wenn Sie den Reis Wasser geworfen haben, versuchen Sie in saltanas, Rosinen, getrocknete Ananaswürfel und einige Flocken Mandeln gerührt wurde. Es fügt eine nette Geste. Dieses Rezept funktioniert auch gut in Filo Tassen (lassen Sie den Reis) und essen mit einem Salat Ihrer Wahl.
Ein Koch aus Bingley, West Yorkshire /
Es war köstlich, sehr interessante Mischung aus Texturen und Geschmack. Aber ja, wurde der Topping Einweichen nur durch das Fleisch. Es didn # x27; t perfekt aussehen, aber es war lecker.
Fanny_housemouse aus Österreich /
# 1: Ihr Bedarf etwa 2 Pfund Fleisch für dieses Gericht # 2: Es ist köstlich. Ich habe w / ohne Knochen Lammkeule nach links über - Familie # x27 couldn; t Kompliment mir mehr. Ich glaube, sie mochte das besser als das gebratene Lamm. # 3: Der gelbe Reis ist ein Muss.
liveitup99 aus Waterbury, CT /
Wie einige der anderen Kritiker, war dies das erste Mal, dass ich ein südafrikanisches Gericht zu machen versucht, und ich habe noch nie dieses Gericht vor, damit ich nicht in ihnen gehe mit einem sehr spezifischen Endergebnis im Auge behalten. Ich wählte Boden Lamm zu verwenden und anschließend das Rezept so genau wie möglich, aber musste getrocknete Lorbeerblätter verwenden. Es war recht einfach zu machen, erfüllte das Haus mit einer wirklich wunderbar, duftenden Aroma und schmeckte sehr gut mit dem vorgeschlagenen gelben Reis serviert. Es war eine etwas schwere Mahlzeit, aber, und ich # x27 don t denke, es ist die Art der Sache ist, ich möchte oft dienen. Ich bemerkte, dass mehrere andere Schreiber hier berichtet das Ei / Milch-Topping nur durch das Fleisch auf den Boden der Pfanne gegossen, aber nicht mit meiner geschah. Die Milch und Eier gründen auf eine weiche, souffle artige Deckschicht auf das Fleisch geben. Ich denke, die Milch / Ei-Mischung wahrscheinlich auf den Boden sickert, wenn Sie Rindfleisch (weniger dicht als Boden Lamm) verwenden und vielleicht, wenn die Auflaufform zu groß ist (Ich habe ein 10-Zoll-Breit längliche Schale).
Ein Koch aus Lompoc, CA /
Dies war das erste Mal, dass ich versuchte, ein südafrikanisches Gericht zu machen, und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. In diesem Fall habe ich Lamb verwendet, kein Rindfleisch. Ich liebe, wie es für Rosinen und Nüssen fragt. Die verschiedenen Texturen mischen sehr gut zusammen zu und es # x27; s auch ein recht einfaches Rezept. Ziemlich perfekt für jede Winter-Abendessen.
Oh, mein Himmel. Das war erstaunlich. Wouldn? T etwas ändern. Ich hatte nur 1,60 Pfund Hackfleisch und es war genug. Wie andere Kritiker war ich genauso verwirrt durch das Rezept Schriftsteller # x27; s Unterlassung einer Menge oder Gewicht für Fleisch, aber wenn auf der Einkaufsliste Generator-Tool klicken, listet es 2 lbs. wie die Menge benötigt, so # Ich x27; ll mit dem nächsten Mal. (Ich hoffe, das hilft.) Ich nicht frische Blätter hatte, so habe ich Lorbeerblätter getrocknet. Ich versuchte, sie in kochendem Wasser einweichen, damit ich sie rollen konnte. Nun, das didn # x27; t Arbeit und sie waren immer noch steif, so dass ich begrub sie flach. Obwohl ein anderer Kritiker dachte verdorben dies die Schale kann ich # x27; t zustimmen, da ich das Ergebnis gedacht war köstlich.
ondinensadiesmom von Philadelphia Metro /
Dies ist ein tolles Rezept! Ich war wirklich zögerlich all die unterschiedlichen Zutaten und komplexe Schritte erwägen, aber zu meiner Überraschung (I # x27; m nicht besonders gut mit dem Ofen) es stellte sich heraus fabulously! Ich benutzen ein Pfund mageren Rindfleisch und ein Pfund Boden Lamm und mit der getrockneten Frucht darin gemischt hatte diesen großen leicht süß / fruchtigen Geschmack. Und während ich zögerlich über den Pudding war, stellte sie eine großartige Ergänzung zu dem Rest der Schale heraus. Auf jeden Fall würde dies wieder machen: Es # x27; s ungewöhnlich genug, dass es Leute am Tisch überraschen wird, aber lecker genug für erhitzt Reste.
Grantikus aus Monterey, CA /
Gebackene bei 350 für eine Stunde + 10 Minuten anstelle von 325, und als ich das Richt über gießen ging, es tröpfelte nur durch die Risse in dem Fleisch bis auf den Boden. Allerdings war das Endprodukt noch richtig lecker! Nächstes Mal, wenn ich vielleicht 1 mehr Ei hinzufügen und einige mehr Brotkrumen das Fleisch zu helfen, besser zu binden, oder es nur in der empfohlenen Temperatur kochen und sorgfältig beobachten, um sicherzustellen, dass es # x27 doesn; t knacken, bevor das Nachfüllen. Serviert dies auf einer Party WM - jeder war begeistert und wollte nach Hause die Reste nehmen!