Bok Choy und Fisch-Kugel-Suppe - Tag Cooking Quest
Zurück in College-Tagen, als ich für die Zeit geschnallt, um zu kochen und die Lebensmittelgeschäfte fehlten schmerzlich asiatische Lebensmittelzutaten gewidmet, das war mein gehen zu Suppe. Zum Glück, Bok Choy, Tofu und Fischbällchen waren ganz einfach werden mußte, und wenn Bok Choy nicht in der Saison ist, konnte ich in der Regel auf sie mit Chinakohl zählen zu ersetzen. Eine Schüssel mit dieser Suppe und gedünsteten Reis ist in der Regel genug, um mich deutlich aufzuzumuntern, haha, vor allem während der kalten Wintermonate. ♥
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Bok Choy und Fisch-Kugel-Suppe
Autor: Täglich Cooking Quest
Rezept-Typ: Suppe
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 500 Gramm Bok Choy, gereinigt und grob gehackt
- 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, gehackt
- 25 Fischbällchen
- 1 Block von Tofu, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl
- 1 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
- Kochen Sie Hühnerbrühe in einem Topf. Möhren, Tomaten und Stiel Teile Bok Choy in den Topf und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 10 Minuten köcheln lassen.
- Unterdessen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel kombinieren Knoblauch und Öl und Hitze in der Mikrowelle mit 450 Watt für 3 Minuten, bis Knoblauch goldbraun verwandelt. Beiseite legen.
- Wenn die Karottenstücke sind zart und Bok Choy Stiele beginnen zu drehen durchscheinend, Fischbällchen und Blattteile von Bok Choy hinzufügen und zum kochen bringen. Kochen für weitere 3-5 Minuten.
- Tofu, Schalotten, Knoblauch und Öl. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
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