Bon Vivant Pesara Pappu Pachadi
Ich entdeckte, über die Existenz dieser Art von pachadi erst nach meiner wedding.This zuerst durch meine MIL hergestellt wurde, wurde KrishnaAstami.Instantly dieses pachadi geliebt für seinen Teil-würzig, Teil würzigen Geschmack!
1 Tasse Pesara pappu / split gelb moong dal
6/8 trockene rote Paprikas (in ein paar mehr aus, wenn Sie es gerne scharf!)
4/5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel trocken Koriandersamen / Korianderpulver
1/2 Teelöffel Kümmel / jeera
1/2 Teelöffel Senfsamen / rai
eine Prise Hing / Asafoetida
ein paar Curryblätter
1/4 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Salz / beliebig
1 EL Öl (das Chutney schmeckt am besten, wenn Erdnussöl verwendet wird)
Schritt 1: Nehmen Sie eine saubere Antihaft-Pfanne.
Schritt 2: Starten Sie den Herd und Legen Sie die Pfanne darauf und lassen Sie die Pfanne erhitzt bekommen. Lassen Sie das gesamte Wasser in der Pfanne verdunsten.
Schritt 3: Fügen Sie die Pesara pappu in die Pfanne und braten Sie es, bis die dal Farbe zu braun ändert. Halten Sie die dal um in der Pfanne mit dem Spatel drehen, so dass alle Samen werden gebraten evenly.Pesara Pappu einen deutlichen Geruch hat, die es während des Bratens ausstößt. Sobald Sie anfangen, den Geruch bekommen, das bedeutet, dass es auf die richtige Konsistenz gebraten wird.
Schritt 4: Entfernen Sie die gebratene dal in jede Platte.
Schritt 5: die Pfanne auf den Ofen aufsetzen und 1/2 Esslöffel Öl hinzufügen.
Schritt 6: Wenn das Öl erhitzt wird, fügen Sie Koriandersamen, roten Chilis und Knoblauch. Lassen Sie es für eine Minute braten und den Inhalt der Pfanne auf die gleiche Platte entfernen, in dem Sie den gebratenen dal platziert.
Schritt 7: Der Inhalt der oben genannten Platte in eine mixie jar, salzt und schleift zu einer feinen Paste.
Schritt 8: die Pfanne auf den Ofen aufsetzen und 1/2 Esslöffel Öl hinzufügen.
Schritt 9: Sobald das Öl erhitzt wird, fügen Sie Senfsamen, Curryblätter, eine Prise Hing und Kurkuma Pulver. Lassen Sie es für eine Minute braten und fügen Sie diese zum Chutney.
Schritt 10: Sie können durch Zugabe von Limettensaft, um es einen würzigen Geschmack mit dem Chutney hinzuzufügen.
Essen-Prozess:
Mischen Sie das Chutney mit heißen gekochten weißen Reis und essen!
Anerkennungen. Schwiegermutter
Hey, das ist cool. Gut gut. Wir werden mehr Rezepte bekommen. Ich bin langweilig, die gleichen Dinge immer wieder zu kochen. Dies wird mehr Abwechslung in meine Küche. :)
Die Verwendung des Wortes Pappu enthüllt etwas über dich. Entweder sind Sie selbst ein andhrite oder dass atleast S gehört denn soweit ich weiß, nur andhrites das Wort pappu verwenden. ;)
Und Sie? Sind Sie von Nordindien? Ihr Name klingt nach Norden Indianish. Habe ich recht? ;)
wir machen dieses pacchadi etwas anders. wir nicht die pappu braten, nicht Koriander und Knoblauch hinzufügen. der Rest ist gleich. aber diese Version ist auch sehr gut.