Brot upma Rezept, wie man Brot upma, würzig Brot Snack Rezept machen
Video von Brot upma Rezept
Küche: südindischen
Yield / Mahlzeiten: 1
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 2 Scheiben Brot (lieber Schwarzbrot)
- 1 EL Öl
- ½ TL Senf
- ½ TL Urad dal
- 1 Zweig Curryblätter
- ¾ TL Ingwerpaste
- 1 grüner Paprika Schlitz oder gehackt
- 8 bis 10 Cashewnüssen Split- oder Erdnüsse
- ¼ Tasse Zwiebeln fein gehackt (1-Medium)
- ½ Tasse reife Tomaten fein gehackt (1 groß) (nach Bedarf anpassen)
- Salz nach Bedarf
- 2 Quetschungen Kurkuma / haldi
- ½ tsp Chilipulver (weniger scharf Sorte)
- ½ TL Zucker (überspringen, wenn Milchbrot mit)
- 3 EL Wasser
- Handvoll Koriander fein gehackt
- Zitronensaft zu dienen
Wie das Rezept machen
- Erhitzen Sie eine Pfanne und rösten Sie das Brot, bis sie knusprig auf beiden Seiten. Vollständig abkühlen. Schneiden Sie sie auf kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
- In Öl auf die gleichen Pfanne und braten Cashews oder Erdnüsse bis golden. Stellen Sie diese Seite mit Brot.
- In Senf und Urad dal. Saute bis Urad dal dreht leicht golden.
- In grünes Chilis und Curry-Blätter. Saute, bis die Blätter knackig.
- Sprinkle Hing. Fügen Sie Zwiebeln und braten, bis sie gold drehen. Saut als auch die Ingwerpaste.
- Fügen Sie Tomaten, Salz und Kurkuma. Saute bis Tomaten drehen weich und matschig.
- In Chilipulver und Zucker. Saute für 2 Minuten, bis der rohen Geruch erlischt.
- Gießen Sie 3 EL Wasser und mischen.
- Kochen, bis die Mischung dick macht. Überprüfen Sie Gewürz und Salz. Fügen Sie mehr, wenn nötig.
- In Brotwürfel und Cashewnüssen. Mix zu beschichten, die Gewürzmischung zu Brot.
- Streuen Sie Korianderblätter.
- Serve Brot upma heiß. Streuen Sie etwas Zitronensaft, falls gewünscht.