Brotfrucht Curry Rezept Kerala, Kadachakka Masala Curry
Brotfrucht-Masala-Curry
Brotfrucht Curry ist eine schöne Kerala Herstellung saftig Brotfruchtstücke gegart in einer aromatischen und würzigen Soße. Kadachakka Masala Curry Kerala Stil (ohne Kokosmilch) trinkt sich besonders gut als Beilage mit heißem Reis.
Brotfrucht wird allgemein als Sheema Chakka oder Kadachakka in Kerala bekannt. Brotfrucht (Artocarpus altilis) ist dies, weil die gekochten Früchte schmecken frisch gebackenes Brot genannt.
Brotfrucht ist eine tropische Pflanze, die reich an Ballaststoffen und es ist eine ausgezeichnete Quelle von Kalium und Vitamin C Es ist bekannt, Cholesterin zu kontrollieren, den Blutdruck senken und zum Schutz vor Herzerkrankungen.
Sheemachakka Masala Curry Rezept ist ein leckeres Kerala vegetarisches Gericht, das gut mit Reis oder Appams geht.
1. Zum Kerala Brotfrucht Curry. Waschen Sie die Brotfrucht und in kleine Würfel schneiden. Halten Sie in einer Schüssel Wasser eingetaucht, um die Brotfrucht zu verhindern Farbe ändern.
Schneiden Sie Brotfrucht in Würfel
2. Quartal die Schalotten und würfeln Ingwer und Knoblauch. Waschen und Curryblätter pflücken. Druck kocht die kadachakka Stücke mit einer Prise Salz und Kurkuma bis weichen.
3. Wärme einer Pfanne erhitzen und braten die Kokosnuss, roten Chilischoten und ca. 2-3 geschnitten Schalotten.
Geröstete Kokosraspeln, Schalotten und roten Chilischoten
4. kühle und mahlt die geröstete Mischung. Halten Sie beiseite.
Grind der Kokosnußmischung für cheema chakka Curry
5. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und Jahreszeit mit Senfsaat. Toss in Curryblättern, Ingwer, Knoblauch und Schalotte Stücke. Anbraten.
6. Fügen Sie die gekochten Brotfrucht und die gemahlene Mischung. Gut mischen. Fügen Sie Garam Masala, Korianderpulver und gut umrühren. Prüfen Sie, ob Salz.
7. Fügen Sie ausreichend Wasser und kochen Sie die Brotfrucht-Curry für etwa 7-8 Minuten abgedeckt.
8. Entfernen und Kadachakka Masala Kerala Stil mit gedämpftem Reis oder Appam dienen.
Brotfrucht Masala Curry