Kadala Curry Rezept Kerala Stil - Indische Kichererbsecurry Rezept mit gerösteter Kokosnuss - Rezept Garten
Kadala Curry Rezept Kerala Stil - Indische Kichererbsecurry Rezept mit gerösteter Kokosnuss in Gewürzen
Varutharacha Kadala Curry-Rezept
Gesunde Vegan Kichererbsecurry Rezept mit gerösteter Kokosnuss - Gewürze - Indian Coconut Kichererbsecurry Pressure Cooker Rezept
kadala Curry Rezept ist ein Wort für malayalam Kichererbsecurry Rezept und varutharacha kadala Curry Rezept ist das Wort für malayalam Kichererbsecurry mit gerösteten Kokos hergestellt, die mit exotischen Gewürzen zu mischen sind mahlen. Das malayalam Wort „varutharacha“ bedeutet, geröstet und schleifen (hier bedeutet es, geröstet und schleifen Kokosnuss). Das Wort „kadala“ in Malayalam bedeutet Kichererbsen. Diese Art von indischem Kichererbsecurry Rezepte mit gerösteter Kokosnuss, die mit Gewürzen mahlen ist eine exotische Mischung zu bilden, ist sehr beliebt in Kerala (südlichsten Bundesstaat in Indien) als Basis für diesen indischen Kichererbsecurry verwendet.
Traditioneller Kerala Stil Kichererbsecurry wird mit schwarzen Kichererbsen (als schwarzes channa oder Kala channa in hindi Sprache oder karutha kadala in Malayalam Sprache bekannt) gemacht, aber heute verwenden wir verschiedene farbige Kichererbsen zur Herstellung einschließlich weißen Kichererbsen (vella kadala) oder sogar grüne Kichererbsen (grün channa)
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Dieses Kichererbsecurry mit Kokosnuss nach diesem authentischen varutharacha kadala Curry Rezept ist sehr lecker und ist zum Frühstück als Beilage für beliebte Kerala Speisen wie puttu (gedämpfte Reismehl basiert Gericht) oder appam (Pfannkuchen aus fermentiertem Reis - Kokos Milch Teig) und diese Kichererbsecurry kann auch als Beilage Reis für das Mittagessen genutzt werden. Sehen Sie mein Rezept für Kerala Stil Avial Rezept hier, die eine sehr gesunde Mischung aus verschiedenen Arten von Gemüse in Kokos und Gewürzen und die für das Mittagessen eines der beliebtesten Kerala vegetarische Rezepte ist.
In der Tat, dieses indische Kichererbsecurry mit gerösteter Kokosnuss in Gewürzen Soße ist eine der beliebtestenen vegetarischen Curry Rezepte in Staat Kerala.
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Diese indische Kichererbsecurry ist vegan sowie ein sehr gesundes Curry Rezept Vegetarier, da wir sehr wenig Kokosöl verwenden und auch sehr gesund Gewürze für die Zubereitung. Auch Kichererbsen ist sehr gesund mit viel Fasergehalt und Protein in es und es macht eine gute Quelle für Protein vor allem für diejenigen, die eine pflanzliche Ernährung wie vegan oder vegetarische Lebensweise folgen.
Wir machen die Basis für die Soße zuerst die geröstete Kokosnuss und Gewürze und dann kochen wir die Kichererbsen in einem Druck-Herd verwenden. Und wir machen dieses Gericht einen Druckkocher mit, die es einfach macht, die Linsen zu kochen sehr schnell.
Sie können entweder in Dosen Kichererbsen für dieses Rezept direkt verwenden oder können Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, die vor dem Kochen muss Einweichen. Ich bin hier, getrocknete Kichererbsen mit so lassen Sie uns sehen, wie diese varutharacha kadala Curry machen mit getrockneten Kichererbsen und Kokos - Gewürze von Grund auf zu Hause.
Wie ich bereits erwähnt, können Sie schwarz, weiß oder grün gefärbt Kichererbsen verwenden, um dieses Rezept zu machen. Ich habe die weißen Kichererbsen hier für die Herstellung dieses Kichererbsecurry (dies wird auch als vella kadala Curry bekannt) verwendet.
Kichererbse muß mindestens etwa 6 bis 7 Stunden getränkt werden, die es weich machen und helfen, schneller zu kochen, so dass ich es in der Regel über Nacht in etwas Wasser einweichen, damit ich die getränkten Kichererbsen verwende für den nächsten Tag morgens zu kochen.
Wenn Sie in Dosen Kichererbsen verwenden, können Sie das Einweichen Teil überspringen.
Also hier ist, wie Sie dieses indische Kichererbsecurry Stil Kerala machen kann im Anschluss an diese varutharacha Kadal Curry Rezept.
Zutaten für varutharacha kadala Curry Rezept
- Trockene Kichererbsen 2 Tassen
- Kokos 2 Tassen
- kleine große Zwiebel 1 fein gehackt
- Wasser 5 bis 6 Tassen (plus mehr Wasser zum Einweichen Kichererbsen)
- Salz nach Bedarf
- zerkleinerte Knoblauch 2 Teelöffel
- zerdrückt Ingwer 2 Teelöffel
- Kurkuma 1/2 Teelöffel
- rote Chilipulver 1/2 Teelöffel
- Korianderpulver 4 Esslöffel
- Curry-Pulver 1 Teelöffel (optional)
- Garama masala Pulver 1 Teelöffel
- Kümmel Pulver 1 Teelöffel
- Kokosöl 3 EL
- Senfkörner 1 Teelöffel
- Curryblätter, ein paar
- rote Paprikas 4 bis 5
Anleitung für varutharacha kadala Curry Rezept
- Waschen Sie die Kichererbsen und legen Sie ihn in etwas Wasser über Nacht, oder Sie können diese für 5 bis 6 Stunden einweichen.
- die Kichererbsen für 5 bis 6 Stunden nach dem Einweichen, leitet das Wasser, leicht die Kichererbsen waschen und zur Seite halten.
- Erhitzen Sie eine Pfanne, trocken rösten die Kokosraspeln in schwacher Hitze, immer schön rühren, damit es nicht am Boden der Pfanne zu Verbrennungen kommen kann.
- Wie Sie die Kokosnuss braten, fügen Sie alle Gewürze in die Kokosnuss in der Pfanne und braten für ein paar Minuten oder bis die Kokosnuss ist sehr gut gebraten. Die Kokosnuss wird dunkelbraun in der Farbe und ziemlich ölig, aber stellen Sie sicher, dass es nicht in der Pfanne zu verbrennen. Die geröstete Kokosnuss (die nun braun aussieht) zusammen mit den gerösteten Gewürzen gibt einen schönen exotischen Aroma.
- Nun wollen wir die Mischung aus gerösteten Kokos mischen - Gewürze in einer Küchenmaschine. Wir schleifen die Mischung ohne Wasser hier, so doch einfach nicht das Wasser.
Sie können die heißen und leckeren Kichererbsen mit Reis für das Mittagessen Curry dienen oder diese für Fladen wie Chapati als Beilage verwenden oder es mit beliebten Frühstück Kerala-Stil verwenden, wie puttu oder appam oder was auch immer Gericht die Sie mögen!
Hoffe, dass Sie dieses indische Kichererbsecurry Rezept mit gerösteter Kokosnuss finden - Gewürze hilfreich!
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