Kadachakka Chips Rezept, Brotfrucht-Chips, Cheema Chakka Chips, Glücklich s Koch
Kurkuma - 1/2 TL
Salzwasser - 1 TL Salz in einer halben Tasse Wasser
Kokosöl - zu frittieren
1. Schneiden Sie die Brotfrucht in zwei Hälften. Dann schneiden jede Hälfte in 4 gleiche Stücke. Ziehen Sie die Haut des Brotfrucht und entfernen Sie den Mittelpunkt harten Teil.
2. Dann wird die Scheibe dünn Brotfrucht in Stücke wie für die Chips erforderlich. Früher habe ich meinen Gemüsehobel in dünne Stücke zu schneiden.
3. Vorbereiten des Salzwasser und mischen das Kurkuma Pulver darin. Halten Sie die Kurkuma Salzlösung bereit und erhitzt das Öl zu frittieren. Sobald es heiß ist, schieben Sie die Stücke in den Reihen. Sie überladen es nicht. Braten die Stücke in mittlerer Hitze. gibt gelegentlich für Aufsehen um die Chips zu vermeiden aneinander kleben.
4. Sobald es halb gekocht wird, reduzieren die Flamme zu gering und streuen das Salzwasser auf den Chips. Es stottert viel, da wir es in heißem Öl Beregnung. Seien Sie vorsichtig, während dies zu tun. Dann weiter in mittlerer Flamme braten. Sobald das Zischen fast reduziert wird, ist es die Zeit, um die Späne aus dem Öl zu nehmen. Ablassen es in der Küche Gewebe.
Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter. Servieren Sie es für Abend Kaffee / Tee.
Punkte, die man sich merken sollte:
- Während das Öl erhitzt wird, sicherstellen, dass es nicht das Rauchen heiß ist. Es muss die richtige Temperatur haben.
- Es sollte darauf geachtet werden, während Salzwasser in heißem Öl Beregnung. gießen Sie es nicht, nur streuen.
- Wenn Sie Wasser in heißem Öl fühlen Beregnung ist hart, dann werfen Sie es einfach mit einem wenig Salz in einer großen Schüssel bald, nachdem sie aus dem Öl ist.
- Sie können tief in jedem Öl braten. Aber ich ziehe Kokosöl.
