Brotfrucht Salat, darüber hinaus Vitalität
Dies ist unsere gesunde und Karibik Variante des klassischen amerikanischen Makkaronisalat. Unser Brotfrucht-Salat kombiniert viele der gleichen Bestandteile wie die oben, aber mit gesünderen Alternativen und lokaler Brotfrucht der typischen Pasta zu ersetzen - die dieses Rezept vegetarisch, glutenfrei und lokal zu den Tropen machen.
Brotfrucht ist die großen, runden, stärkehaltigen Früchte eines tropischen Baumes, der als ein Gemüse (unreif) verwendet wird, und manchmal einen Ersatz für Mehl zu machen. Es hat klumpig grünes Fleisch und eine kartoffelartige Textur. Brotfrucht ist weit verbreitet auf den Inseln gegessen und Wissenschaftler fördern die Anpflanzung von Bäumen in Ländern mit schlechter Ernährungssicherheit, da es eines der Erdgeschichte ist renditestärksten Bäumen. Es wird als „Nahrung der Zukunft“ bekannt, da sie Hunger in der Welt zu lindern helfen könnten, und sind voll von Nährstoffen und Energie. Zum Glück haben wir ein paar Brotfruchtbäume im Jenseits Vitalität Natur Camp. so ist dies eines der Rezepte unserer Gäste und Freiwilligen häufig genießen!
Zutaten für ca.. 6-8
1 großes Feuer oder Backofen geröstete Brotfrucht, geschält und in inch großer Stücke gehackt
1 Tasse dünn geschnittene Sellerie
1 Tasse grüner oder roter Paprika (oder in einem Nahrungsmittelprozessor gepulst)
3/4 Tasse fein gehackte Karotte (oder in einem Nahrungsmittelprozessor gepulst)
1/4 Tasse gehackte Zwiebeln (oder in einem Nahrungsmittelprozessor gepulst)
1 EL. gehackte glatte Petersilie
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
1 1/2 EL. Rotweinessig (oder Apfelessig)
1 Teelöffel. Senfpulver
1 1/2 tsps. unraffiniertes Rohrzucker
1 Teelöffel. unraffiniertes Meersalz, oder nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
In einer großen Schüssel kombiniert die Brotfrucht Stücke, Sellerie, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Petersilie. In einer kleinen Schüssel wischen Sie das Olivenöl, Essig, Senf, Zucker und Salz zusammen. Gießen Sie das Dressing über den Salat und rühren zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlt servieren. Genießen!