Brownie Bits
Zutaten
- Pflanzenöl Kochspray
- 6 Unzen ungesüßte Schokolade, gehackt
- 12 Esslöffel (1 1/2 sticks) ungesalzene Butter
- 2 3/4 Tassen Zucker
- 3 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner
- 1 Tasse Allzweckmehl
- Prise Salz
- 2 Tassen Orange nonpareils
Richtungen
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Lightly Beschichtung der Unterseite einer 9-Zoll-Quadrat Backform oder Schüssel mit Kochspray. Linie unten mit Pergamentpapier und beiseite stellen.
Schmilzt Schokolade und Butter in einem hitzebeständigen Schälchenset über einen Topf mit siedendem Wasser unter gelegentlichem Rühren, bis glatt.
Setzen 2 Tassen Zucker und Eier in der Schale mit einem elektrischen Mixer mit dem Paddel Befestigung ausgestattet. Schlagen auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit schaumig, ca. 2 Minuten. In Schokoladenmischung. Schlagen Sie auf langsamem, bis kombiniert. Schlagen Sie in Vanille, dann Mehl und Salz.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Backen, bis ein Kuchen Tester in der Mitte eingesetzt wird, kommt meist sauber, 30 bis 35 Minuten (nicht overbake). Abkühlen lassen, bis kühl genug, um auf einem Drahtgestell in der Pfanne Entformen, 20 bis 25 Minuten. Herausstellen auf ein Blatt Backpapier, das Umkehren der Wanne so Brownies unten Oberseite kühlen. Abblättern Pergamentpapier; lassen Sie vollständig abkühlen lassen.
Erhitzt 3/4 Tasse Wasser und restliche 3/4 Tasse Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Beiseite legen.
Schneiden Sie harte Kanten von Brownie Platz. Aushöhlen 1 Esslöffel Brownie, und rollt in einen Ball mit den Händen und schiebt knusprige Oberfläche Stücke in der Mitte. Übertragung auf eine saubere Arbeitsfläche. Wiederholen, um mehr Brownie Bits zu machen. Großzügig Brownie bits mit Zuckersirup bürsten. Rollen Sie in nonpareils zu beschichten gut. Brownie-Bits können bis zu 3 Tage im Voraus und gekühlt, dicht bedeckt gemacht werden.