Bruschetta - Unser Bites
Bruschetta ist ziemlich erstaunlich. Frische Tomaten, Basilikum und Zwiebeln, gewürzt mit Balsamico-Essig und gestapelt auf wenig garlicky Toasts. Man Ich wünschte, ich left-overs hatte, weil ich wirklich bin einige jetzt Lust! Ich liebe auch, dass ich fast alles habe es direkt aus in meinem Garten zurück zu machen.
Sie können wirklich jede Art von Tomaten vertragen. Sie können in meinem Bild sehen, das aus meinem Garten I Pflaumen Tomaten griff, Kirschtomaten und einige romas. Wenn man sie im Laden zu kaufen sind, würde ich wahrscheinlich für romas oder ein paar schöne Pflaume Tomaten auf den Wein gehen.
Und Sie werden Balsamico-Essig benötigen. Frag mich nicht, auch wenn es eine Substitution ist, weil es nicht!
Würfel auf die Tomaten und Zwiebeln, wirft im Basilikum und Geschmack mit einem Spritzer Essig, Salz und Pfeffer und ein wenig Olivenöl.
Dann werden Sie ein Baguette müssen in etwa 1/2 Zoll Scheiben geschnitten werden. Sauerteig ist eigentlich wirklich sehr lecker.
Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
Habe ich dir jemals gesagt, wie sehr ich Olivenöl Sprayer lieben. Liebe. Ich benutze mein praktisch jeden Tag. Sie sind perfekt für Dinge wie diese. Sie können sie billiger als diesen Link finden allzu nur eine schnelle Google-Suche. Wie auch immer, Pop, Pfanne in den Ofen auf die leichte Schulter, die Baguettescheiben rösten.
Und hier ist der Trick köstlich über diese kleine Vorspeise. Nachdem das Brot der größte Knoblauchzehe Sie haben (macht es viel einfacher, auf zu halten) und in Scheiben schneiden sie in die Hälfte aus dem Ofen greifen kommt.
Benutzen Sie Ihre Hände der Schnittseite der Nelke alle über die Wipfel der warmen Brotscheiben zu reiben. Es flößt Knoblaucharoma in Brot und wenn es mit der Tomatenmischung erstaunliche Dinge passieren kombiniert.
Legen Sie einfach einen Löffel Tomatenmischung auf und servieren.
Oder Sie könnten meine persönliche Favoriten Variation zu tun und ein Stück frischer Mozzarella dort addieren. H-e-a-v-e-n I tell ya!
Bruchetta
Rezept von Unser Bites
2 C gewürfelte Tomaten (auszupressen Samen vor dem Zerschneiden)
1/3 C gewürfelten rote Zwiebel
1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 TL Olivenöl extra vergine
1/4 TL Salz koscher
ein paar Risse schwarzer Pfeffer
1/4 C gehackte frische Basilikumblätter
1 Französisch Baguette oder Brot Ihrer Wahl
zusätzliches Olivenöl
1 große Knoblauchzehe
optional- frischer Mozzarella-Käse
Ofen vorheizen auf 400 Grad.
Kombinieren Sie Tomaten, Zwiebeln, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Olivenöl in eine Schüssel geben und mischen zu kombinieren. In Basilikum und sanft zu verteilen werfen. Geben Sie ihm einen Geschmack und fügen Sie zusätzliches Salz und Pfeffer, wenn nötig. Deckel und Kälte.
Scheibe Baguette in halben Zoll Scheiben schneiden und auf einem Backblech. Sprühregen oder etwas Olivenöl auf bürsten. Legen Sie im Ofen für 8-10 Minuten, bis nur leicht geröstet. Pfanne vom Ofen. Scheibe Knoblauchzehe halbieren und reiben Schnittseite nach unten auf jedem Stück Brot. Top mit etwa einem Esslöffel Tomatenmischung.
Falls gewünscht, eine Scheibe Mozzarella-Käse auf dem Brot, bevor mit Tomatenmischung Topping.
Wenn vor der Zeit vorbereiten, warten Basilikum, bis rechts hinzufügen, bevor Sie dienen.
Ergibt etwa 24 Bruschetta.
* Wenn Sie ein wenig Torsion auf Geschmack, versuchen Sie in einigen Ofen gebratene Tomaten hinzufügen. getrockneten Tomaten, oder Kapern.
Und wenn das gut aussieht, dann schauen Sie sich diesen Spaß Variation: Frische Frucht-Bruschetta