Bruschetta Rezept 8 Schritte (mit Bildern)
Bruschetta ist eine frische, einfache und köstliche italienische Vorspeise, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann und genossen zu jeder Zeit des Jahres.
In seiner einfachsten Form Italienisch, erfordert Bruschetta, dass Brot über echte Kohlen geröstet werden, rieb dann mit Scheiben von rohem Knoblauch, beträufelt mit Olivenöl nach unten und mit ein wenig Meersalz und frischem Pfeffer.
Variationen entwickelt, um die Dinge weiter zu integrieren, wie gehackte Tomaten, Bohnen und frische Kräuter. Diese Instructable erstellt die Standard-italienischen Tomaten Bruschetta, die Sie häufig in einem italienischen Restaurant zu Beginn einer Mahlzeit serviert werden würden, schnell und einfach in der eigenen Küche.
Wenn Sie 15 Minuten haben und suchen nach einem köstlichen Aperitif Ihre Lieblings italienisches Essen zu beginnen, dann ist dieses Bruschetta Rezept Instructable ist die Antwort für Sie.
Schritt 1: Zutaten
- 2 lbs. frische Tomaten (roma, Erbstück, Beefsteak., was in der Saison ist am besten)
- 1/2 frische Zwiebel
- 4 Gewürznelken frischer Knoblauch
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 EL natives Olivenöl extra
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- Italienisches Brot oder Baguette
Schritt 2: würfeln Tomatoes
Mit einem scharfen Messer, in Würfel schneiden die Tomaten so klein wie möglich. Ich versuche, für 1/4" Würfel zu zielen und zu Brei oder brechen Sie die Tomaten so wenig wie möglich versuchen.
Schritt 3: Hacken Sie die Zwiebel
Als nächstes Zwiebel fein hacken und in die Schüssel werfen.
** Wenn Sie mit rohen Zwiebeln gegenüberliegenden sind, können Sie auch mit ein wenig Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer die gehackte Zwiebel in einer Pfanne leicht anbraten. Es fügt einen süßen tiefen Geschmack den Bruschetta, und ist eine ausgezeichnete Variation dieses Rezept. **
Schritt 4: Den Knoblauch hacken
Als nächstes wird der frische Knoblauch hacken und auf den wachsenden Haufen von Köstlichkeit hinzuzufügen.
Schritt 5: Hinzufügen in frischem Basilikum
Fügen Sie in etwas frischem Basilikum abschmecken. Ich bin mit 3-4 großen Blättern hier, aber es gibt keine „richtige“ Menge.
Das Schneidverfahren, die ich bin mit dem Basilikum hacken ist ein chiffonade genannt. Schauen Sie sich die Wie Chiffonade Instructable für eine vollständige Erklärung dieses Verfahrens.
Schritt 6: Olivenöl, Salz und Pfeffer
Fügen Sie in dem extra natives Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer und mischen Sie die Zutaten gründlich.
Wenn Sie die Zeit haben, lassen Sie die Mischung Setup für 30 Minuten in den Kühlschrank, wenn Sie dies nicht tun, es ist auch sehr lecker, wenn sofort gegessen.
Schritt 7: Rösten Sie den Bread
Schneiden Sie 1/4" dicke Scheiben frisches italienisches Brot oder Baguette und Toast sie.
Eine richtige Bruschetta würde echter heiße Kohlen verwenden, das Brot toasten, aber es ist durchaus verständlich, wenn Sie keinen Zugang zu einem langsam brennendem Feuer Momenten vor dem Abendessen serviert. Toast Brot in einem Toaster oder unter dem Grill, wenn Sie einen großen Stapel haben.
Sobald das Brot gut und getoastet ist, entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und verwenden Sie einen Backpinsel jede Scheibe Brot mit Olivenöl zu malen. Dann ein halbes Stück von rohem Knoblauch, reiben Sie eine Seite der verkrusteten Scheiben nach unten ein paar leckeren Knoblaucharoma direkt auf das Brot zu verleihen.
Schritt 8: Serve
Schließlich Haufen so viel von der Bruschetta wie möglich auf das frisch geröstete Brot servieren und genießen!
Hallo there!
was ist mit einer „echten italienischen“ Variation über dieses Rezept?
Wenn Sie mich für mein schlechtes Englisch exchuse kann, hier ist der Hack: keine Zwiebel (ist nicht Teil des ursprünglichen Rezept), und, wenn Sie den Knoblauch mögen, aber haben Angst, über „soziale Fragen“ mit Ihrem Atem, verwenden Sie nur ein bisschen es gehackt sehr klein und links, mit Öl (nicht Salz, um die Tomate zu vermeiden „Dampf zu viel“) für mindestens eine Stunde und kurz vor dem Servieren, reibt garli OVER Toastbrot Dosierung „Ihren Geschmacks“. Sie werden begeistert sein!
Ich liebe Bruschetta! 5 *
Oh, das sieht absolut lecker, ob mit einem italienischen Essen oder was auch immer (wie Mexican)
Schöne Sachen, wie ich diese Dinge.
Ich frage mich, über den Knoblauch aber das Brotes Reiben geben Sie „subtil“, aber es wird von den „starken“ in dem Belag maskiert werden - warum beide?
Nice "ible" und schöne Bilder zu. sie sehen absolut lecker. Wir haben eine Variante dieser mit Torpedo Rollen (kleine längliche Brötchen) und einer Salsa wie Topping (alle Ihre ingrediants aber mit Paprika verschiedener Heizstufen)