Burger Steak - kawaling pinoy
Burger Steak gemacht mit Rindfleischpastetchen in einem reichen Pilzsoße erstickt. Super feucht und gut gewürzt, es ist eine einfache Nacht unter der Woche Abendessen Mahlzeit am besten mit gedämpftem Reis oder Kartoffelbrei serviert.
Nach einer Woche werden Sie meine leckeren nehmen auf Burger Steak vielversprechender, hier ist es endlich! Ich hoffe, ich habe genug Aufregung für sie gebaut, weil es ist erstaunlich!
Ich wollte anfangs diesen Burger Steak Nachahmer des Jollibee nennen, aber dachte dagegen. Dieser Burger Steak schmeckt nicht wie das Restaurant, es ist besser!
Ich meine, keinen Anstoß zu Jollibee, es ist ein Filipino-Symbol aus gutem Grund. Ich habe versucht, viele ein gebratenes Huhn in meinem Leben und ihre Hühner Freude mit vielen Soße und gedämpfter Reis kann einfach nicht zu schlagen. Aber wenn es um meinen Burger Steak kommt, obwohl, ich will die Frikadellen plump, fleischig und mit nicht einer ganzen Reihe von Extendern.
Burger Steak ist ein köstliche Nacht unter der Woche Abendessen für die ganze Familie liebt und budgetfreundlich, auch! Es ist toll, mit Reis, Kartoffelbrei oder sogar Nudeln. Mit super saftig Rindfleischpastetchen in geschmacklich Pilzsoße schwimmen, haben Sie alle Ihre Loblieder singen.
Bevor wir fortfahren, lassen Sie mich zwei wichtige Schritte des Rezepts klären.
Erstens gibt es zwei Möglichkeiten, die Burger Steak zu kochen:
- Sie können die Rindfleischpastetchen braten, bis sie vollständig gekocht sind und ihnen dienen dann mit der Soße. Auf diese Weise hat jeder die Möglichkeit, so viel oder so wenig Soße hinzugefügt, da sie die Soße ganz mögen oder überspringen (aber warum?).
- Sie können die Rindfleischpastetchen braten nur, bis sie eine äußere Kruste bilden und sie dann in die Soße fertig machen. Dies ist die Methode, die ich bevorzugen, weil das gerenderte Fett aus Rindfleischpastetchen wie sie in der Soße kochen Tiefe des Aromas hinzufügt.
Zweitens sind hier zwei Möglichkeiten, um die Soße zu machen:
- Soßen und Soßen erfordern in der Regel ein Verdickungsmittel Mehlschwitze genannt, die aus gleichen Teilen Butter (oder Fett) und Mehl. Die Butter wird in der Pfanne erhitzt, bis sie geschmolzen und das Mehl in eine glatte Paste zu bilden gewischt. Das Gemisch wird gekocht, kontinuierlich gerührt wird, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Die Brühe wird sanft gegossen und dann kräftig verquirlt, bis verdickt. Dies ist die Methode, die ich als Bräunungs bevorzugen die Schwitze nicht nur der rohen Mehl Geschmack entledigt, sondern vertieft den Geschmack der Soße als auch.
- Ein andere Methode, um die Soße zu machen ist geschmolzene Butter und Mehl kombiniert und die Mischung in die kochende Brühe wischend, bis die Soße verdickt ist. Dies ist die Methode, die ich verwenden, wenn ich zu faul bin eine richtige Schwitze zu machen oder wenn die Soße / Soße ist dünner als Ich mag und möchte einfach Konsistenz einzustellen.
Einer meiner Lieblings-Küche Hacks ist Vermengen 1 Tasse weiche Butter und 1 Tasse Mehl und dann in einem Eiswürfelbehälter der Mischung zu verbreiten. Ich Chill es für etwa eine halbe Stunde, bis sie fest und schneiden Sie es dann in Würfel, bevor sie in einen Gefrierbeutel zu speichern. Wenn ich will, um schnell Soßen machen, lasse ich nur 1 Würfel 1 Tasse Milch oder Brühe und es erhitzen, bis verdickt. Eine echte Zeitersparnis!
Während Burger Pasteten eine der einfachsten und schmackhafteste Gerichte sind, können Sie machen, können sie nur drehen, wie leicht in trocken, geschmacklos Bündel von Hackfleisch. Indem Sie die folgenden Tipps, werden Sie super-saftige Rindfleischpastetchen Schwimmen in geschmacklich Pilzsoße jeder am Tisch wird kämpfen haben!
- Verwenden Sie Hackfleisch mit einem guten Verhältnis von Fett wie 80/20 Bodenfutter für Geschmack sowie Zärtlichkeit.
- Verwenden Sie frische Paniermehl anstelle von getrockneten Brotkrumen für eine bessere Bindung noch leichter Textur. Das Geheimnis Super feucht Hackbraten oder Frikadellen ist die Panade, die durch Einweichen Brotkrumen in Milch oder Brühe für ein paar Minuten, bis sie weich gemacht wird.
- Raspeln die Zwiebeln statt Hacken. Dies macht die Fleischpasteten saftiger, würziger und keine Stücke von Zwiebeln in beißen!
- Sie überanstrengen Sie die Mischung nicht, da dies das Fleisch abhärten und die Burger dichter machen. Kombinieren Sie die Zutaten leicht bis gut eingearbeitet, aber nicht überrühren.
- Gestalten Sie die Pastetchen ein wenig größer als Sie wollen, wie sie schrumpfen, wenn sie kochen.
- Sie NICHT die Pastetchen zu wenn Braten als sie nach unten drücken werden Säfte freisetzen, das die Burger feucht zu halten. Um zu verhindern, zu einer Kugel prallt beim Braten, macht eine kleine Vertiefung in der Mitte jeden Pastetchen.