Burong Isda Rezept, Haus Urbanite
Da dies eine gemeinsame Anforderung für eine detailliertere reciple zu sein scheint (da ich wirklich kaum etwas gab zu diesem Beitrag aus), so werde ich diese online veröffentlichen. Genießen # 128578;
Kaufen Sie die folgenden Zutaten
4 Kilo Süßwasserfische
2 Kilo masarap na Reis - wir verwenden Jasmin
Steinsalz
Ingwer
Knoblauch
Zwiebeln
Öl
Die einzige Regel, meine Mutter zu mir während des ganzen Gesprächs wiederholt gehalten war alles sauber gehalten werden soll, sonst könnte es den Gärprozess ruinieren.
Der Fisch kann jeder Süßwasserfische, obwohl wir zu Hause verwenden ist Tilapia, da es billig ist und leicht auch zur Verfügung. Meine Mutter sagte, du mudfish auch verwenden können. Wir verwenden die kleinen bis mittelgroßen Tilapia, und wir kommen mit rund 12 Fischstücke für die 4 Kilo.
Kochen Sie die 2 Kilo Reis, aber nicht malata. kochen Sie es gerade richtig.
Lassen Sie den Reis auf einem Tablett kühlen und gewährleisten, dass keine Fliegen auf dem Reis festgelegt. Einmal ist es kalt, Saison des Reis mit Steinsalz, wie wenn man sinangag machen.
Mit einem Behälter wie eine Tupper oder etwas mit luftdichten Deckel, machen den Reis und Fisch Schicht.
Der Behälter einfach fast voll ist, wird mit einem Zoll von Luft aus dem Reis in die Abdeckung verwendet werden soll. Schließen fest und beiseite stellen.
Vorbereitung und Kochen
Das Buro wird für insgesamt 8 bis 10 Tage vergoren werden. Es hängt von der sourness Ebene Sie wollen. Wir andünsten vom 8. Tag.
Jeder 3. Tag, da die buro gemacht wurde, öffnen und die Elemente zerquetschen noch weiter nach unten. Beachten Sie, dass dies wirklich riechen wie es Fermentieren wird. Jedes Mal, wenn wir es machen, bin ich immer noch ein bisschen durch den Geruch des buro ausgeschaltet (aber ich es lieben), wenn meine Sinne noch nicht bereit sind.
Am 8. Tag bereitet viel Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer mit dem Ingwer etwa doppelt im Volumen von entweder Knoblauch und Zwiebeln. Außerdem haben auf der Hand viel Öl verwenden wir Raps, aber jedes Pflanzenöl tun wird. Es sollte genug Öl in der Pfanne, wenn Sie es sind Kochen, dass etwas Öl auf der Oberseite schwimmen.
Wir aufwärmen gerade genug für eine Zeit zu essen # 128578;
Meine Mutter sagt mir auch, dass vor den gärenden einen Monat dauern, um würden, aber die reichliche Menge an Salz verwenden würde, alles zu bewahren, die das Buro zu salzig machen würden, aber die lange Gärung sorgt dafür, dass die Knochen, Kopf und jeden Teil der Fisch zerfällt in das Buro.
Ich auf der anderen Seite habe irgendwo gelesen, dass Formen, auch wenn Sie den verschimmelten Teil entfernen, werden immer noch Spuren auf dem Essen verlassen. Da dies wird gekocht werden, ich weiß nicht, die Wirkung auf die Formen, Qualität und Geschmack. Aber wir haben nie Formen auftreten. Ich bin ein bisschen iffy, persönlich.
Wenn Sie mit evrything fertig sind, nicht gären Sie es im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur?
Meine Mutter Logik: Wenn es fast voll ist, würde es nur so viel Luft sein, die in dem Behälter erlaubt zu zirkulieren.
Natürlich, das ist keine wissenschaftliche Bias untersucht. Ich denke, mehr Luft mehr Platz für die „guten“ Keime der ganze Sache gären zu lassen? Und das könnte es dazu führen, zu sauer zu werden? Ehrlich gesagt, ich bin zu raten, hier. Wenn Sie es ausprobieren, damit nicht zu voll sein, bitte geben Sie mir ein Heads-up. # 128578; Ich habe versucht, meine Mutter Logik auf den meisten irrsinnig banalen Sachen zu kämpfen, ist es einfach nicht wert. # 128578;
Talipapa Filipino Food sagt:
Sanny Cruz sagt:
6 Wochen na un Verarbeitung ng buro ko, so weit. Ich kann Säfte, bei medyo Amuy sehen Buro siya na. Ich denke, 3 Tage ... Ill lassen Sie wissen, ...
Ich hoffe, das gut gehen wird. # 128578; Meine Mutter machte eine Partie besonders für Weihnachten. Wir werden eine streng Filipino Themen Mahlzeit am Weihnachtstag haben sich für meine Tante, die gerade aus den Staaten angekommen. Unsere Speisekarte beinhaltet viele von gebratenem Fisch, gegrilltes talong und buro # 128578;
Theres weiße Schimmel in der Flasche burong ISDA, dass ein Teil gärende ist?
Sie können ab sofort gärenden richtig krank werden?
Ich habe gerade über burong ISDA gehört heute, die ich neugierig geworden, dann google, und keine Ahnung davon, bis ich fand einen Blog. Meine Frage (n): Ist der Reis in dem Prozess des Buro verwendet - ein Teil des Buro? Wird der Reis enthalten sein, wenn die buro gekocht wird? Bitte empfehlen. Vielen Dank. -gute Job durch den Weg-
Es wird Teil des Buro. Es ist fast wie ein Reispaste einmal gekocht. # 128578; Sie sind es, wenn man das Ganze nach der Fermentation braten. # 128578; Vielen Dank für dropping by!
Vielen Dank! Und Sie sind willkommen. Halten Sie tun, was Sie tun, indem Sie uns an authentischen recepies erziehen. Segen für Sie, Ihre Mutter und verliebte. Gott segne.
Können Sie das Rezept von Burong Hipon bitte geben Sie mir ... Ich mag wirklich diese, und ich habe einmal versucht, es aber es war drehen schlecht. Muss ich den Reis wie in Koch bereit kochen zu essen oder es ist wie lugaw? Vielen Dank….
Hallo Jen # 128578; Es tut mir leid, aber ich bin wirklich nicht sicher, wie Burong Hipon gemacht wird. Aber aus zufälligen Gesprächen mit meinen Tanten, es ist die gleiche Technik, aber Sie verwenden winzige Garnelen, wie ein Zoll lang, vorzugsweise die frischen, um die noch springen werden!
Sie kochen den Reis, wie zum Essen, bevor es mit dem Fisch fermentieren. Dann nach der Gärung, braten Sie den Ganze, gekochten Reis und rohen Fisch zusammen und es wird wie ein nasser gedämpften Reis oder einen wirklich trockener Brei # 128578;
Dies ist nur ein Gericht, das ich könnte es nicht schafft viel weniger kosten niedrig halten # 128550;
Es begann, als ich klein war und ein anderer Verwandter wurde eatng Buro mit Begeisterung. Neugierig nahm ich etwa ein Esslöffel und begann zu essen, gerade als ich dachte, dass ich es möchte, fragte ich unsere relativ, was es war, und er sagte mit ernstem Gesicht: „Oh, es ist Katze erbrechen“ (Ja, es war ein Witz, aber es war auch bedeuten). Man könnte sich vorstellen, was das für einen 8-jährigen Jungen tun würde. Nun, wenn ich rieche oder buro sehe ich es immer in Verbindung mit gut ...
Meine Frau ist aus Kapampangan Abstieg und sie haben in der Regel buro während Familientreffen und ich sie haben gelernt, mich nicht zu bieten jede um nicht meinen Appetit zu verderben. Während ich keine Probleme mit dem Essen andere fermentierte Lebensmittel wie Kimchi haben, ist meine Abneigung gegen buro denke ich mehr mental nur eher als alles andere. # 128550;
wie traumatisierend für ein Kind! # 128578; Erst war ich über 15yo, dass ich es versuchte. Aber bis jetzt, macht der Geruch immer noch krank ich fühle, wenn es in der Mitte seiner Gärung geöffnet wird. Ich schaffe den Geruch, es zu akzeptieren, wenn es gekocht wurde. Meine Schwester, frisst aber vollständig nicht. Es ist wirklich den Geschmack gekommen, glaube ich. Entweder man hasst es oder es lieben.
Wissen Sie, wie enttäuschend es ist ein Fest für alle meine Verwandten zu kochen, aber wenn meine Mutter ihnen sagt, dass wir neu Buro gemacht haben, und fordern sie Fisch statt meine wunderbare Pasta / Eintopf / Zufallsexperiment gebraten, es macht mich traurig! (TOTAL RUN ON SENTENCE). Aber ich bin gekommen, um mit ihnen Buro zu lieben. # 128578; Wie ich glaube, Familie Ihrer Frau tut! # 128578;
Vielen Dank für das Rezept zu teilen. Ich habe es und ich habe zu viel Salz aber fixiert es mit Essig hinzufügen. Ich habe jetzt übrig gebliebenen buro ungekocht, kann ich immer noch den Rest nach 1 Woche kochen?
Ich empfehle Ihnen, kochen alles und es nur im Kühlschrank aufbewahren # 128578; sonst wäre es nur mehr sauer everday werden! meine Mutter hält für ein paar Wochen im Kühlschrank sie und es nicht schlecht gehen # 128578;
Vielen Dank für dieses Posting! Ich habe nie wirklich mag Buro, wenn ich zum ersten Mal versuchte, als ich etwa 4 oder 5, aber ich versuchte es im letzten Monat und ich war auf sie seitdem süchtig! Der Filipino Laden, wo ich Buro kaufen aus werden keine Buro für 6 Monate werden zu machen! weil die Person, die das Buro ging in den Urlaub macht. Ich bin zu wollen Buro haben soo viel! Ich werde diese reciepe verwenden. Danke noch einmal!
Vielen Dank für dieses Posting! Ich habe nie wirklich mag Buro, wenn ich zum ersten Mal versuchte, als ich etwa 4 oder 5, aber ich versuchte es im letzten Monat und ich war auf sie seitdem süchtig! Der Filipino Laden, wo ich Buro kaufen aus werden keine Buro für 6 Monate werden zu machen! weil die Person, die das Buro ging in den Urlaub macht. Ich bin zu wollen Buro haben soo viel! Ich werde diese reci verwenden
. Hallo, danke für rhe Rezept # 128522; ohnehin pwede kaya gamitin UNG Größe na Tilapia bei Filet nlang ilagay baka kasi matigas na masyado ung buto o pwede din kahit d Filet ano po sa tingin nyo salamat ulit ... # 128077?.
Ich denke, wir haben das hindi tinanggal yung buto Agad na getan. Aber tinanggal din namin yung buto Nung linuluto na kasi hindi natunaw. # 128578; Mas Madali siguro pag pinafillet! # 128578; gehen Sie versuchen, # 128512;
Ich habe meine buro ebenso wie die Art und Weise Sie die ersten beiden ein großer Hit war tat. so machte ich wieder zum 3. Mal dreht es ein wenig süß, das 4. Mal heraus, es ist wirklich süß Prang meines süßer Geschmack. Was ist los mit dir. i gären es für 7 Tage bedeutet es Kulang pa ang Tage na gären? Ich dachte, es war die Zwiebel auf dem ersten pero nagluto ako w / out Zwiebel pero noch süß. was schief gelaufen ist. pls helfen.