Buss Up Schuss Trinidadian Fladen veganisch, One Green Planet
Zutaten
- 9 Tassen Allzweckmehl
- 4 Esslöffel Backpulver
- 2 EL brauner Zucker
- 8 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Stange geschmolzene Butter vegan
- Zusätzliche 1/2 Tasse Pflanzenöl
- Zusätzliche 1 Stange geschmolzener Butter vegan
- Zusätzliche Tasse Allzweck-Mehl
Vorbereitung
- Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen in einem großen, breiten Rührschüssel.
- Fügen Sie das Wasser 1 Tasse zu einer Zeit, dabei ständig rühren.
- Der Teig sollte weich und klebrig sein, wenn Sie alle Ihre Wasser damit fertig sind und es zusammen zu mischen. Gründlich kneten sie zusammen für eine gute 5-8 Minuten mit den Händen.
- Nehmen Sie 1 Esslöffel Öl und reiben Sie es über die Oberseite des Teiges nach dem Kneten. Deckel mit einem feuchten Küchentuch und lassen für etwa 15 Minuten ruhen.
- Während der Teig 1 Stange geschmolzener Butter in einer Schale auf 1/4 Tasse Öl ruht hinzuzufügen. Beiseite legen.
- Nachdem der Teig geruht hat, Öl Ihre Hände und starten Sie den Teig in kleine Kugeln, um die Größe Ihrer Handflächen zu brechen und sie zu Kugeln formen.
- Ausrollen jede Kugel mit den Fingerspitzen. Drücken Sie einfach den Teig nach außen, wie eine Pizza, bis es ein mittelgroßer Kreis. Mit den Fingerspitzen, verbreiten sie das Öl und Buttermischung der ganzen Teig. Streuen Sie ein wenig trocken Mehl darüber.
- Jetzt werden Sie ein Messer und aus der Mitte des Kreises nehmen, schneiden Sie es nach außen.
- Nehmen einer Kante des geschnittenen Teigs und beginnen sie rollend um das andere Ende zu treffen, um eine Konusform zu machen.
- Sobald sie vollständig gerollt und sah aus wie eine Kegelform, nehmen Sie die Spitze des Kegels und ziehen Sie sie in den größeren Teil des Kegels zu stopfen. Drücken Sie die Spitze ein wenig nach unten.
- Vorheizen Backstein, tawa oder Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
- Roll-out einen Teig zu einer Zeit, in einen großen Kreis. Sobald die tawa heiß ist, legen Sie den Kreis Teig auf dem tawa.
- Unter Verwendung der gleichen Butter und Öl-Gemisch, und heften Sie die ganze Roti auf dem tawa. Sei großzügig.
- Flip es über und heften Sie die andere Seite.
- Nach ein paar Sekunden, wenn der Teig zu aufblähen beginnt, drehen sie es immer wieder. Sie wollen eine kleine braune Farbe auf jeder Seite zu erhalten.
- Dann werden Sie zwei flache Schaufeln (Dabla) oder Zange nehmen und den Teig zusammen zerquetschen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Roti gekocht wurden.
AUTOR REZEPT DETAILS
Ich halte mich für einen Spicy Diva, wie ich alle Nahrungsmittel lieben aufgepeppt. Ich denke, dass jedes Lebensmittel kann besser schmecken mit einer wenig Liebe und Gewürz hineingeworfen. Ich begann Tastesspicy als eine Möglichkeit, mich herauszufordern über meine täglichen Leben zu gehen. Ich wollte meine Liebe zum Kochen und Essen mit anderen teilen, aber ich wollte es weltweit sein! Ich liebe es, wenn Sie ein einfaches Gericht nehmen und verwandeln es in etwas Spektakuläres und man kann es in Form eines Bildes, zum Leben zu erwecken, so dass die Leser es betrachten und sagen: Oh My ... Ich mag, dass essen!