Buttermilk Substitute - Wie man Buttermilk
Ein Rezept, das für Butter nennt? Wenn du nicht auf der Hand, Sie versuchen, den Kauf einige zu vermeiden, weil Sie nur eine kleine Menge benötigen oder Sie für eine milchfreie Alternative suchen, eine dieses Ersatzes kann an seiner Stelle verwendet werden.
Zutaten
- Milch (knapp eine Tasse)
- 1 Esslöffel weißer Essig oder Zitronensaft
Vorbereitung
1. Legen Sie einen Esslöffel weißen Essig oder Zitronensaft in einem flüssigen Messbecher.
2. Fügen Sie genug Milch, die Flüssigkeit zu bringen bis zu der Ein-Tasse Linie.
3. Lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten stehen, so dass die Milch eine Chance hat, sich zu verdicken und gerinnen. Verwenden Sie dann so viel wie Ihr Rezept verlangt. Dies funktioniert mit Nicht-Milch melkt auch. Also, wenn Sie nur Sojamilch oder Mandelmilch im Kühlschrank haben, das ist in Ordnung. Aber Sie werden zu einer geschmacksneutralen Vielfalt haften möchten.
Andere Buttermilk Einwechslung
Joghurt - Dünne Joghurt mit Milch oder Wasser, um die Konsistenz der Buttermilch zu erreichen. 3/4 Tasse Joghurt und 1/4 Tasse Wasser funktioniert in der Regel gut.
Sauerrahm - Kombinieren Sauerrahm und entweder Milch oder Wasser, um eine Butter Konsistenz zu erstellen. 3/4 Tasse saure Sahne und 1/4 Tasse Wasser sollte den Trick tun.
Weinstein - In 1-3 / 4 Teelöffel Weinstein auf eine Tasse Milch, und lassen Sie es für 5-10 Minuten. Dies wird dicker und gerinnt genauso wie der Ersatz mit Essig oder Zitronensaft.
Kefir - Ersetzen Sie das für mit einer gleichen Menge von Kefir in Ihrem Rezepte genannt Buttermilch. Da es Milchsäure enthält, wie Buttermilch, es wird die gleiche Arbeit tun.
Warum diese Buttermilk Ersatzarbeits
Dieser Ersatz schafft eine guten Geschmack Angleichung der Buttermilch, aber sie tun viel mehr als das. Jedes Mal, wenn Sie Buttermilch in einem Pfannkuchen, schnelles Brot oder Teig Rezepte genannt sehen, es ist dort als Säure in der Rezeptur zu handeln.
Machen Sie Ihren eigenen Buttermilk
Nie aus der Buttermilk Wieder
Wenn Sie noch nie Buttermilch zu haben scheinen, wenn Sie es brauchen, oder Sie kaufen eine Flasche für ein Rezept, und es geht schlecht, bevor Sie überhaupt eine andere Verwendung für sie finden, sollten Sie zu pulverisierte Butter wechseln. Ähnlich wie Milchpulver, kann wiederhergestellt werden, wenn Sie es brauchen und in welcher Menge Sie benötigen. Saco ist die häufigste Marke. Suchen Sie es in der Nähe der Milchpulver im Supermarkt, oder online bestellen.
Komplette Meldung lesen