Chana dal Rezept (Punjabi chana dal Masala Rezept) chana dal braten
Chana dal Rezept - gesund, lecker und jeden Tag dal Rezept mit Bengal-Gramm gemacht. Es ist mit Zwiebel-Tomaten und regelmäßigen Gewürzen sautiert.
Chana dal braten ist eines der Rezepte, die ich oft auf den täglichen Basis zu machen. Dies ist nordindischen Stil chana dal Masala. Typische Punjabi Zwiebel-Tomaten-Masala ist die Basis dieses dal. Und zusätzlich tadka oder Anlassen oben gibt schönes Aroma und Geschmack in die Schale.
Dies ist Rezept meiner Mutter und sie lernte es von unseren Nachbarn, der von Delhi ist. Und das ist, warum sie viel Punjabi Gerichte machen zu verwenden, und ich liebte diejenigen zu essen. Und nun die Fußstapfen Mutter und ich bin auch manchmal Norden indische Gerichte zu machen.
Chana dal als Bengal Gramm auf Englisch bekannt. Es ist eine Art von dal, die mehr Zeit zum Kochen im Vergleich zu anderen dal muss. So ist es eine gute Idee, sie in Wasser einweichen für mindestens 30 Minuten vor dem Druck Kochen. Und so wird es schneller kochen. Wenn Sie nicht Dampfkochtopf haben, dann können Sie in einem Topf kochen, aber Sie werden mehr Wasser benötigen, und es ist zeitraubend. Und halte Zugabe von Wasser, wenn es trocknet und kochen, bis es weicher wird.
Ich habe die Temperierung von Curryblättern mit anderen Gewürzen am Ende gemacht. Und es gibt schöne Aroma zum dal. Und natürlich gibt es einige Curry Geschmack in die Schale verlässt.
Wie man chana dal Rezept (Schritt für Schritt Fotos) machen:
1) Nehmen Sie dal in ein Sieb geben. waschen Sie es unter fließendem kaltem Wasser bis Wasser klar bleibt.
2) Tränken in genügend Wasser für mindestens 30 Minuten. Mehr Einweichzeit wird nicht weh tun.
3) Nun verwerfen das Kochwasser. nehmen dal in Dampfkochtopf zusammen mit frischen 1 ½ Tassen Wasser. In Kurkuma Pulver und Salz.
4) sich in der Druckkocher und legen das Gewicht auf. Schalten Sie die Hitze auf Medium. Lassen Sie es für 6-7 Pfeifen kochen. Lassen Sie den Druck von selbst nach unten gehen. Öffnen Sie dann den Deckel. Dal sollte weich sein. Halten Sie es zur Seite.
Im folgende Bild im Uhrzeigersinn - chana dal, getränkte chana dal, Herd mit Salz - Kurkuma, gekochter dal.
5) Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Ingwerpaste, Knoblauch-Paste und grüne Paprikas hinzuzufügen. Koch für eine Minute.
6) Dann fügen Sie gehackte Zwiebeln. Kochen, bis sie durchscheinend geworden.
7) Mix in gehackten Tomaten und kochen, bis sie weich werden.
8) In Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Garam Masala und Salz.
9) Gut mischen. Saute für eine Minute.
11) vorbereiten Inzwischen die tadka. Das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald heiße Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie sie Pop. Dann Kümmel hinzu und lassen Sie sie brutzeln.
12) In Curryblätter und getrockneten roten Chili.
13) In der dal Anlassen.
Für eine Änderung, versucht, etwas Zitronensaft am Ende hinzufügen. Ich habe es ausprobiert und es hat mir gefallen auch auf diese Weise.
Sie haben wahrscheinlich alle Zutaten in Ihrer Speisekammer wie dieses Rezept sehr grundlegende Zutaten erfordern. Also, worauf wartest Du? Holen Sie sich in Ihrer Küche und machen leckeres chana dal Rezept heute.
Für Druck Kochen dal-
- ½ Tasse Chana dal (Split bengal Gramm)
- 1 ½ Tassen Wasser
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- Salz nach Geschmack
Für chana dal Rezept-
- 2 Teelöffel Öl
- ½ Teelöffel Ingwer-Paste oder frisch gerieben oder gemahlen
- ½ Teelöffel Knoblauchpaste oder frisch geriebene
- 2 Grüne Paprikas fein gehackt
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse gehackte Tomate
- 1 Teelöffel Red Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- eine Prise Kurkuma Pulver
- ½ Teelöffel Garam Masala
Für tadka (Anlassen) -
- 2 Teelöffel Öl
- ½ Teelöffel Senfsamen
- ½ Teelöffel Kümmel
- 5-6 Curryblätter
- 1 Getrocknetes rote Paprikas in zwei Stücke gebrochen
Wie das Rezept machen
Einweichen und Druckkochung dal:
Nehmen Sie chana dal in ein Sieb geben. waschen Sie es unter fließendem kaltem Wasser bis Wasser klar bleibt.
Tauchen Sie ein in genügend Wasser für mindestens 30 Minuten. Mehr Einweichzeit wird nicht weh tun.
Nun verwirft das Kochwasser. nehmen dal in Dampfkochtopf zusammen mit frischen 1 ½ Tassen Wasser. In Kurkuma Pulver und Salz.
Deckt die Druckkocher und legen das Gewicht auf. Lassen Sie es für 6-7 Trillerpfeifen auf mittlerer Hitze kochen.
Lassen Sie den Druck von selbst nach unten gehen. Öffnen Sie dann den Deckel. Dal sollte weich sein. Halten Sie es zur Seite.
Herstellung chana dal Rezept:
Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Ingwerpaste, Knoblauch-Paste und grüne Paprikas hinzuzufügen. Koch für eine Minute.
Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen. Kochen, bis sie durchscheinend geworden.
Mischen Sie in gehackten Tomaten und kochen, bis sie weich werden.
In Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Garam Masala und Salz. Mischen und brät für eine Minute.
In gekocht dal mit Wasser. Wenn zusätzliches Wasser benötigt hinzufügen und laufende Konsistenz machen.
Lassen Sie es zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.
auf einem anderen Ofen bei mittlerer Hitze, das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Sobald heiße Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie sie Pop.
Dann Kümmel hinzu und lassen Sie sie brutzeln.
In Curryblättern und getrockneten roten Chili. In dem dal Anlassen.
Gut mischen und schalten Sie den Ofen aus.