Cheesecake Brownies
Zutaten
- 4 EL ungesalzene Butter, plus mehr für pan
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
- 5 große Eier
- 2 große Eigelb
- 1 1/3 Tassen Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner
- 1 Pfund Mascarpone
Richtungen
Ofen auf 350 Grad. Butter einer 9-by-13-Zoll-Backform, und die Linie mit Pergament. Verquirlen Mehl, Backpulver und Salz und beiseite stellen. In der Spitze eines kaum schwelende Doppel-Kessel, schmelzen zusammen Schokolade und Butter. Vom Herd nehmen.
In der Schüssel eines elektrischen Mischers mit dem Schneebesen ausgestattet, schlägt zusammen 3 Eier und 1 Tasse Zucker auf hohe Geschwindigkeit bis dick und flauschig, etwa 5 Minuten. Auf langsamem, fügen Sie reservierte Schokoladenmischung und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Wenn sie kombiniert werden, fügen Sie Mehlmischung. Rühren, bis gerade kombiniert. Verbreiten Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne. Beiseite legen.
In der sauberen Schüssel des elektrischen Mixers mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz ausgestattet, schlug zusammen Mascarpone, restliche Eier und Eigelb, restlichen Zucker und Vanille restliche auf mittlere Geschwindigkeit, bis glatt. Gießen über Schokoladenmischung. Backen, bis der Käse-Mischung ist golden und Set, ca. 35 Minuten. Transfer in ein Drahtgestell vollständig abkühlen lassen. Schnitt in etwa 60 1-by-1 1/2-inch Stücke.
Cooks Hinweise
Das ist ein fantastisches Rezept. Wir fügten geschmolzen Dulce de Leche vor dem Backen und sank auf einen Wert zwischen der cheescake und Brownie Schicht und sieht toll aus. Es schmeckt auch super! Die cheescake Schicht hält auch die Brownie Schicht wirklich feucht während des Backens, das ist immer ein Pluspunkt ist. Sie können sie auch wirklich klein geschnitten, weil sie so reich sind! Ich werde total diese wieder machen. Auf jeden Fall ein Publikum!
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