Chettinad Mutton Chops Kozhumbhu (Mutton Chops Curry) Rezept von Archana s Kitchen - Einfache Rezepte
Chettinad Mutton Chops Kozhumbhu ist eine würzige und köstliche Koteletten Gericht, das einen Hauch von Geschmack hat verpackt Chettinad Stil Curry. Wenn Sie ein Gewürz Liebhaber sind, sollten Sie auf jeden Fall versuchen, dieses Rezept für Ihr Wochenende Abendessen. Es ist eine perfekte Mahlzeit während der Haus-Parteien und Ihre Familie und Freunde dienen wird es sicher lieben.
Serve Chettinad Mutton Chops Kozhumbhu mit gedämpftem Reis, Dosa oder phulkas für Wochenende Abendessen.
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Zutaten
Wegbeschreibung für Chettinad Mutton Chops Kozhumbhu (Mutton Chops Curry) Rezept
Hacken Sie Zwiebeln fein und pürieren sie mit grünem Chili zusammen. Hacken Tomaten und pürieren sie getrennt. Halten Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie eine große Pfanne. Trockene Braten Kümmel, schwarze Pfefferkörner, Koriandersamen, getrocknete rote Chilis und Senfsamen.
Rösten sie auf kleiner Flamme für etwa eine Minute, bis er zu stottern beginnt. Seien Sie vorsichtig, diese ganzen Gewürze können leicht verbrennen. So stellen Sie sicher, dass Sie die Flamme und braten es für etwa eine Minute zu reduzieren. Entfernen von Flammen, abkühlen lassen und dann zu Pulver zermahlen in einer Mischmühle.
2 EL Öl in einer breiten Pfanne. In Nelken, Zimtstange und Lorbeerblatt.
Fügen Sie Zwiebel grüne Chilipaste und brät bis roher Geruch der Zwiebel Paste verschwunden ist.
Ingwer Knoblauch-Paste und kochen, bis der rohe Geruch der Paste verschwunden ist. Jetzt Tomatenmark hinzufügen und kochen bis Tomatenpüree eindickt und Öl trennt sich von den Rändern der Pfanne.
Sobald es fertig ist, Gewürzpulver einschließlich der roten Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver und dem pulverisierten Gewürzmischung zusammen mit Salz hinzufügen. Kochen Sie für ca. 1 Minute.
In gekocht Koteletten zusammen mit dem Wasser in ihm. Simmer und für ca. 25 Minuten kochen. Fügen Sie Wasser, wenn nötig. Prüfen Sie, ob Salz und es ist bereit, serviert werden.
Serve Chettinad Mutton Chops Kozhumbhu mit gedämpftem Reis, Dosa oder phulkas für Wochenende Abendessen.