Chinese New Year Sticky Kuchen Nian Gao Tradition
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Es gibt viele Traditionen im Zusammenhang mit der chinesischen Neujahr Saison oder Frühlingsfest. Allerdings ist eine wichtige Tradition findet statt, bevor das alte Jahr zu Ende gekommen ist, nian gao (klebrige Kuchen) an der Küche, Gott zu dienen.
Der Legende nach, eine Woche vor dem Frühlingsfest beginnt, kehrt die Küche Gott in dem Himmel auf einer Familie Verhalten während des vergangenen Jahres zu berichten. Ein negativer Bericht der Küche Gott bedeutet, eine Familie aus Pech im Laufe des Jahres leiden zu kommen.
Zum Glück kann er mit nian gao setzt in eine gute Stimmung sein.
Ursprünge der Küche Gott
Nicht überraschend angesichts seiner wichtigen Aufgabe, Bilder von der Küche Gott schildern ihn als ziemlich imposante Figur. Der Erzähler in Die Frau des Küchengott beschreibt man ihr gegeben von ihrer Mutter: „Der Mann ist ziemlich groß und wird in königlicher Pracht sitzt, eine Feder in der Hand, eine Tablette in der anderen.
Er hat zwei langen Bärten, geformt wie glatte, verjüngte schwarze Peitschen.“
Füttern Sticky Kuchen in der Küche Gott (Nian Gao)
Nian Gao und Sticky Kuchen-Rezepte
Sticky-Kuchen-Rezept: Das ist ein Rezept für ein traditionellen gedämpften Obstkuchen, nian gao. Dieses Rezept kann entweder mit Präger Zange oder braunem Zucker hergestellt werden. Es enthält keine Butter oder Eier. Chinesische Daten werden verwendet, aber andere Daten oder getrocknete Früchte können ersetzt werden. Ein Wok ist zum Dämpfen und den Teig, Obst zubereitet und Nüsse werden in einer Kuchenform platziert. Die Kuchenform wird dann in den Wok gedünstet. Der Kuchen kann heiß serviert werden, in dünne Scheiben schneiden.
Gebackene Chinese New Year Kuchen (Nian Gao) Rezept: Das macht einen kuchenartige Kuchen, mit Butter, Eiern und Milch und rote Azukibohnen. Es ist eher gebacken als gedämpft und hat keine Früchte.