Chinese New Year Wie ein traditionelles Jiaozi Knödel machen
Die Lunar New Year ist das wichtigste Fest für die Chinesen in China und der ganzen Welt.
Chef Jason Li Beobachten Sie, wie er zeigt, wie man einen traditionellen Jiaozi Knödel machen, die mit Freunden und Familie in Chinese New Year gegessen wird.
ZUTATEN
Schwein - Chinesisch Blätter Füllung:
1. Zunächst fein hacken Kohl und Salz hinzufügen, dann in Gaze wickeln und das Wasser auspressen.
2. Weichen Pilze in heißem Wasser für 15 Minuten, drain, Stiele entfernen und fein hacken.
3. hacken Frühlingszwiebeln und Ingwer und auf einer Seite.
4. Platzierte gehackter Schweinefleisch und Kohl in einem großen Behälter, fügen Pilze, Frühlingszwiebeln und Ingwer, hellt und dunkler Sojasauce, Austernsauce, chinesischer Wein, Salz, Zucker, Maismehl, Sesamöl und Erdnussöl. Zusammen mischen throughly, bis die Mischung gleichmässig mit einer Schicht aus Öl bedeckt ist.
5. die Knödel zu erstellen: Verwendung bereits gebracht Knödel Wrapper vor und einen kleinen Löffel Füllung in der Mitte platzieren. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu setzen; es wird während des Faltvorgangs Porree aus. Verbreiten Wasser um den Rand der Umhüllung.
6. Drücken Sie den Rand der Hülle - Wenn Sie ein Anfänger sind, auf einer flachen Oberfläche der Hülle platzieren, während Sie arbeiten. Es kann einfacher sein, als halten Sie es in der Hand.
7. Machen Sie zwei weitere identische Falten in der gleichen Richtung, bis Sie mit drei Falten am Ende,
8. Bringen Sie die gefaltete Seite zusammen mit der NO-Faltungen Seite und Drücken abzudichten.
9. Linie fertig Knödel auf einem Teller. Halten Sie zusätzliche Wrapper bedeckt, vorzugsweise mit einem feuchten Tuch, um sie zu verhindern das Austrocknen.
10. für zwei Minuten in kochendem Wasser Legen Sie dann ein wenig kaltes Wasser. Halten Sie für weitere zwei bis drei Minuten Sieden wird bereit sein, zu dienen.