Chop Suey Rezept - Wie die besten Chop Suey machen - Köstliches Techniques
Es gab eine Zeit, als Chop Suey war ein Synonym für chinesisches Essen und Neon-beleuchteten Kino-Stil Zeichen für die Nation stolz diese exotische östliche Spezialität an Passanten ausgerufen. In Wirklichkeit ist das Gericht wissen wir alle, wie Chop Suey höchstwahrscheinlich eine Adaption eines ähnlichen Gericht aus der Provinz Guangdong, vor zu den USA von chinesischen Arbeitern über 150 Jahre gebracht. Wie jede Gruppe von Migrant sie Lebensmittel aus ihrer Heimat sehnten, aber ohne Zugang zu den gleichen Zutaten, machen sie mit den Zutaten zu tun, die lokal zu dem Zeitpunkt zur Verfügung standen.
Als ich geboren wurde, war Chop Suey in ein kulinarisches Relikt verblasst, und doch meine Heimatstadt kennzeichnete seine ganz eigene vertikale neon Chop Suey Zeichen, ragte aus der Seite eines Gebäudes an der Hauptstraße.
Bei ihr Kern ist, ist Chop Suey ein schnelles Rühren braten eines wenig Fleisch und viel Gemüse mit einer pikanten Sauce, die zu beschichten alles mit Geschmack nur dick genug ist. Klingt ziemlich gut huh? Wie hat diese ein Mal Fahnenträger fallen davon, dass das Gesicht der chinesischen Küche in den USA ein kulinarischer Gräuel zu werden?
Also, was sind die Geheimnisse der besten Chop Suey zu machen?
Wenn Sie diese Grundregeln folgen, sind Sie alle, aber garantiert herrlich leicht und lecker Chop Suey zu sitzen, die zusammen in etwa 15 Minuten kommt. Die Art von Gemüse hinzufügen Sie, und ob Sie es über Reis oder Nudeln servieren ist völlig bis zu Ihrem Geschmack und was Sie im Kühlschrank haben.
- Course Entree
- Küche Chinesisch
- Ausbeute: 3 Portionen
- Kochzeit 5 Minuten
- Preperation Zeit 10 Minuten
- Gesamtspielzeit 15 Minuten
Zutaten
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen für die Nudeln. Wenn Sie dies über Reis lieber dienen, können Sie Reis stattdessen machen.
Für die Sauce zubereiten, fügen Sie die Hühnerbrühe, Austernsauce, Kartoffelstärke, und weißer Pfeffer in eine Schüssel geben und rühren zu kombinieren.
Wenn Sie Ihr Gemüse alle gehackt und bereit ist, beginnt die Nudeln Kochen und eine große Pfanne oder Wok bei starken Hitze erwärmen.
Fügen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in die Pfanne zusammen mit dem Knoblauch und Ingwer, und braten bis sie duften (20-30 Sekunden).
Fügen Sie die Sellerie, Zwiebeln und Karotten und unter Rühren braten, bis die Zwiebeln durchscheinend zu werden beginnen.
Wenn das Schweinefleisch meist gekocht, fügen Sie den Kohl und Knackerbsen und unter Rühren braten, bis die Schnapp Erbsen leuchtend grün sind.
Lassen Sie die Nudeln, wenn sie gekocht sind und mit etwas Sesamöl werfen, damit sie nicht zusammenkleben.
Geben Sie die Sauce rühren und dann fügen Sie ihn in die Pfanne. Kochen Sie die Mischung, bis die Sauce eindickt. Stellen Sie Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie den Chop Suey über die Nudeln mit der Sauce.