Colcannon Rezept
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Haben Sie jemals hatte colcannon? Ein St. Patrick Tag Favorit, es ist eine Mischung aus cremigen Kartoffelpüree und in der Regel Kohl oder Kohl.
Mein erste Begegnung mit colcannon während der Forschung auf traditionelle irische Küche zu tun. Nicht überraschend die Iren haben alle möglichen Arten von Kochen Kartoffeln, mit festlichen Namen wie champ. bruisy, pandy, boxty. und diese, colcannon.
Im folgende colcannon Rezepte, mischten wir die Kartoffelbrei mit gehackten gekochtem Kohl, grünen Zwiebeln, Milch oder Sahne, und vielen Butter.
Zum Servieren man eine Vertiefung in der Mitte der Kartoffelbrei macht und setzt ein Stück Butter in ihm. Um zu essen es, können Sie eine Gabel voll der Kartoffeln in der geschmolzenen Butter tauchen.
Wenn jemals ein Rezept gibt es eine bekommen ein Greens zu essen, das ist es.
Colcannon Rezept
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: Für 4 als Beilage
Für eine Variante Sub Out Hälfte der Kartoffeln mit Pastinaken. hinzufügen können Schnittlauch, Lauch, oder auch Speck.
Zutaten
- 4 Rotkartoffeln (2 bis 2 1/2 pounds), geschält und in große Stücke geschnitten
- Salz
- 5-6 Esslöffel ungesalzene Butter (mit mehr Butter zu dienen)
- 3 leicht verpackte Tassen gehackten Grünkohl, Kohl, Mangold oder anderen grünen Blatt
- 3 grüne Zwiebeln (einschließlich der grüne Zwiebel Grünen), zerhackt (ca. 1/2 Tasse)
- 1 Tasse Milch oder Sahne
1 Kochen die Kartoffeln: Die Kartoffeln in einem Medium Topf und Deckel mit kaltem Wasser von mindestens einen Zoll. Fügen Sie 2 Esslöffel Salz, und zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Kartoffeln weich sind Gabel (15 bis 20 Minuten). In einem Sieb abtropfen.
2 Koch die Grünen und die grünen Zwiebeln mit Butter: Bringen Sie den Topf auf den Herd und setzte über mittlere Hitze. Die Butter in dem Topf und wenn es heiß ist, fügen Sie den Greens.
Kochen Sie das Grün für 3-4 Minuten oder bis sie verwelkt sind und haben einen Teil ihres Wasser abgegeben.
Fügen Sie die grünen Zwiebeln und kochen 1 Minute mehr.
3 Mash die Kartoffeln mit Milch oder Sahne, fügen Greens: Gießen Sie in der Milch oder Sahne, gut mischen, und fügen Sie die Kartoffeln. Reduzieren Sie die Hitze auf das Medium.
Mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer und Mash die Kartoffeln, Mischen derselben mit den Grünen auf.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren, mit einem Stück Butter in der Mitte.
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Colcannon Suppe hier einfach Rezepte
Dieses Rezept ist ein echtes Juwel. Ich SAUE langsam regelmäßig gelbe Zwiebeln zusammen mit dem Kohl geschnitten til caramalized. Gemischt mit Kartoffelpüree es ist Devine!
Die meisten traditionellen Colcannon Rezept, das ich gefunden habe - wirklich satt. Viele andere fand ich hinzugefügt Speck oder Schinken, wenn die armen Iren, die diese aß würde auch nicht gehabt haben.
Ich habe diese für unseren St. Patrick Tag Mahlzeit. Sie waren ein großer Hit! Ich folgte genau das Rezept. Sie waren recht einfach zu machen und sehr lecker. Ich benutzen irische Butter, um es besonders speziell zu machen. Sehr empfehlenswert.
Zu funny..Without sogar weiß, dass ich schon seit Jahren ... Kohl und Kartoffelpüree traditionelles irisches Gericht zu machen. Meine Jungs lieben es. Ich bin irischer Abstammung, hatte aber niemanden drehen für recipes..must in meinem Blut. Haha