Conditus Make Authentisches Selbst gemachten HP Brown Sauce zu Hause
Das Originalrezept für HP Sauce wurde von Frederick Gibson Garton, ein Lebensmittelhändler aus Nottingham erfunden und entwickelt. Er registriert den Namen H. P. Sauce in 1895. Garton rief die Sauce HP, weil er, dass ein Restaurant in den Häusern des Parlaments dem Servieren begonnen hatte, gehört hatte. Seit vielen Jahren haben die Flaschenetiketten ein Bild von den Häusern des Parlaments getragen. Garton verkauft das Rezept und HP Marke für die Summe von £ 150 und die Beilegung von einigen unbezahlten Rechnungen zu Edwin Samson Moore. Moore, der Gründer der Midlands Essig Company (der Vorläufer von HP Foods) startete anschließend HP Sauce im Jahr 1903.
Vorbereitungszeit. 25 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 5 Minuten
HP Sauce ist für die britischen was Ketchup an die Amerikaner ist. Es Jahre gedauert hat diesen Klon zu erstellen, es ist originell, und es ist es in meiner bescheidenen Meinung nach ziemlich in der Nähe perfekt ist. Probieren Sie es selbst. Rezeptvolumen 4-fache erhöht werden, ohne den Geschmack zu bewirken. Die beste hausgemachte HP Sauce. Fügen Sie einen Scotch Bonnet Chili es zu würzen.
250 ml Weißweinessig
300 ml Apfelessig
2 kleine Dosen / Röhrchen Tomatenpaste
3 kleine rote Zwiebeln
250 ml Orangensaft
250 ml Apfelsaft
1/4 Tasse entkernte Daten (fein gehackt)
3 Esslöffel schwarz treacle
3/4 Tasse Apfelessig
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Nelken
1/2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
1/2 Teelöffel Kardamom (Masse)
1/2 Teelöffel Senfsamen
3/4 Teelöffel Piment
1 Teelöffel grobes Salz
1/2 Teelöffel Zimtpulver
Raue chop 4 Äpfel und 3 kleine rote Zwiebeln
Fein hacken 1 Knoblauchzehe
Bei mittlerer Hitze und bedeckt, bringt Mischung zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren zu einem langsamen Simmer und kocht für 25 bedeckt - 30 Minuten.
Mit Hilfe einer Gewürzmühle mahlen gründlich Nelken, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Senfsamen, Cayennepfeffer, Salz und Zimt und Piment.
in Schritt # 1, einen Pürierstab zu Püree Mischung verwenden und reduzieren Klumpen Nach Sieden.
In Boden Gewürzmischung zu Topf, rühren zu mischen und kochen (verdeckt) für weitere 30 bis 45 Minuten.
In Apfelessig zu Topf, rühren zu mischen und zu einem Simmer zurückzukehren.
Köcheln lassen, bis dick.
Eine kleine Menge an Wasser in Gläsern / Flasche und Wärme, bis das Wasser dampft entweder in einem Ofen oder in der Mikrowelle, das bottles.Poor Wasser zu sterilisieren, bevor verwenden.
Ladle heiße Soße Mischung in heiße, vorbereitet verschließbaren Flaschen und Dichtung.
