Crema di Limoncello Rezept
Selbst gemachte Limoncello. Ein italienisches Liebling Digestif, reich wie Pudding und stark genug, um klopfen Sie unten. Everclear mit vieler Zitronenschale infundiert dann wirbelte zusammen mit Milch, Zucker und Vanille.
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Mit der Erwärmung Wetter, unsere Zitronen fallen praktisch von den Bäumen. Hier ist eine schöne Art und Weise sie, hausgemachte Limoncello von Gast Beitrag Garrett McCord zu verwenden. Genießen!
Limoncello ist ein traditionelles Digestif (ein Getränk nach dem Essen serviert theoretisch in die Verdauung zu unterstützen, sondern auch ein Vorwand für einen weiteren Spalt) diente ganz Süditalien, insbesondere im Bereich der Golf von Neapel umgeben.
Es erzeugt durch einen starken Alkohol mit der Schale von vielen Zitronen infundiert und dann Zugabe von Zucker, was zu einem süß, blumig und citrusy Geist.
Es ist ein helles und einprägsam Ende zu einem genialen Essen mit Freunden und Familie. Zwar gibt es viele Hersteller gibt, die es seit Jahren gemacht haben, machen viele Familien ihre eigenen. Und warum nicht? Es ist so einfach zu tun!
Er infundiert seine Flotte, Everclear die beste Wahl für seine leber erschreckend hohen Alkoholgehalt und die Fähigkeit, sein Aromen zu erlassen, mit Zitronen und vermischt sie dann mit Milch und Zucker.
Er war es immer am Ende der Mahlzeit gekühlt - fast eingefroren - in winzigen eiskalten Glas, die nicht mehr als vielleicht eine Unze halten konnten.
Eine Unze war mehr als genug. Es war herrlich reichhaltiges, fast wie geschmolzenes Eis, mit einem Kick, die Sie zum Mond (oder zumindest zu Hause in einem Taxi) schicken.
Ich habe das Rezept ein wenig angepasst, indem sie ein wenig stärker und das Hinzufügen eine Vanilleschote, um ihn einen süßen, cremigen, eher nachsichtig Geschmack.
Fühlen Sie sich frei regelmäßige Zitronen oder Meyer Zitronen zu verwenden, obwohl ich die regulären Zitronen für ihre selbstbewusste Präsenz nutzen. Dies ist ein einfaches Getränk auf der Hand zu halten, für sich selbst, für Gäste oder als Geschenke geben.
Zutaten
- 10 Zitronen
- 1 (750 ml) Flasche Everclear (a Qualität Wodka tun, wenn Sie es nicht finden können)
- 8 Tassen (1,9 Liter) Vollmilch
- 5 Tassen Zucker (1 kg oder 2,2 Pfund)
- 1/2 Vanilleschote, Samen und pod
- Mulltuch
- Flaschen
1 Zest die Zitronen eine Zitrone Zestenreisser oder die feine Nut Seite einer Reibe verwenden. (Speichern Sie die abgeschmeckt Zitronen und nutzen sie für einige unserer großen Zitrone Rezepte!) Den Schwung und die Everclear in einem Behälter und ermöglichen eine Woche lang in einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
Nach einer Woche hat sich zu einem sehr großen Glas, Edelstahl oder Keramik-Schale Stamm, der die Flüssigkeit durch die Gaze passiert.
2 In einem großen stockpot oder Topf, erwärmen Sie die Milch, Zucker und Vanilleschote Samt und pod bei mittlerer Hitze und Koch, unter häufigem Rühren, bis es gelöst ist.
Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen (dies wird einige Stunden dauern). Entsorgen Sie die Vanilleschote (waschen und speichern Sie es für eine andere Verwendung) und belasten die Mischung durch die Mull.
3 Kombinieren Sie die Infusion mit der Everclear süße Milch und verrühren. Gehen durch ein Sieb mit einem Mulltuch ausgekleideten jegliche Feststoffe zu fangen. Trichter in Flaschen und lagert in dem Gefrierschrank.
Achten Sie darauf, Zimmer in den Flaschen für die Mischung zu verlassen, um zu erweitern, wenn es um eine Explosion zu vermeiden friert. Verwenden Sie innerhalb von sechs Monaten. Servieren Sie kleine Mengen in gekühlte Gläser.
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Ich weiß, das ist ein alter Thread, aber das ist ein Rezept, das verdoppelt werden kann oder muss sie in Chargen hergestellt werden. Danke im Voraus!
Hallo, ich habe mich gefragt, ob es sicher ist, wieder ein Einfrieren zu halten und Auftauen dieses Getränks?
Ist es normal, dass die Mischung zu gerinnen, wenn die Wodka / Zitronen mit der Milchmischung zu kombinieren? Ich war in der Lage, alle Quark zu belasten, aber wollte sicherstellen, dass es würde niemand krank machen.
Wie verhindere ich, Milch und Wodka aus Trennung ...... i verwendet 2% Milch.