Cuban Zwiebelsuppe - Sopa de Cebolla - Einfach, Easy-to-Make kubanischen, spanischen und lateinamerikanischen
Raúl Musibay: Sopa de Cebolla ist leicht zu machen. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, es schmeckt!
Jorge Castillo: Sie müssen sich keine Sorgen über die Schalen anschließend Reinigung - Ihre Gäste werden jeden Tropfen trinken.
Glenn Lindgren: Rösten Sie das kubanische Brot kurz unter dem Grill zu braun und knusprig es.
Jorge Castillo: Und wenn Sie gerade nicht kubanisches Brot in Ihrer Nähe, Ersatz Französisch oder Italienisch Brot bekommen.
Von Three Guys From Miami
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 4-6 Portionen
Die klassische kubanische Version von dem, was das Französisch Aufruf „Zwiebelsuppe.“
5 Medium gelbe Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
1 1/2 Liter Rinderbrühe oder Lager
8 Scheiben kubanischen Brot in Scheiben geschnitten dick und geröstet (ein oder zwei Scheiben pro Schale)
4 EL Olivenöl
4 EL Butter
1/4 Tasse trockener Sherry
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse geriebener weißer Käse (Queso Blanco, Monterrey Jack, Mozzarella, etc.)
Salz nach Geschmack
In einem großen Topf die Butter schmilzt im Olivenöl. Braten Sie die Zwiebeln glasig.
Fügen Sie die Brühe, Sherry und Pfeffer. Zum Kochen bringen und dann kochen, für 25 Minuten aufgedeckt.
Schwimmer eine Scheibe oder zwei von geröstetem kubanischen Brot in jeder Schüssel. Sprinkle geriebener Käse (großzügig sein!) Oben auf jede Scheibe Brot.
Gießen Sie die heiße Suppe über das Brot. Sofort servieren.
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