Dal Fry
Über Dal Fry / Arhar Dal / Toor Dal / Yellow Lentil Rezept
Dal fry ist ein sehr beliebtes indisches Gericht. In vielen indischen Häusern toor dal oder arhar dal ist Teil eines täglichen Mittag- oder Abendessen. Es ist ein einfaches und gesundes noch leckeres Gericht und beste Wahl für eine leichte Mahlzeit. Sie können diese dal mit Roti haben, Naan, es schmeckt am besten mit Jeera Reis / Cumin Rice. Arhar Dal fry ist ein einfaches Gericht Linsen hergestellt unter Verwendung, eines der Grundnahrungsmittel in Indien. Arhar Dal ist ein wesentlicher Bestandteil eines jeden indischen Haushalt und jedes Haus hat seinen eigenen Weg, es zu machen. Die beiden wesentlichen Teile eines dal braten Rezept sind die gekochten dal (tuvar oder arhar) und der baghar. Es ist die baghar, den Geschmack auf den Teller gibt. Grundzutaten für eine baghar erforderlich sind Ghee, Kümmel, heeng, Zwiebeln, Tomaten usw. Die dal wird dann mit frischem Koriander und Garam Masala garniert. Dieses Gericht schmeckt am besten mit frischen heißen phulkas oder gekochtem Reis
Dal Fry / Arhar Dal / Toor Dal / Yellow Lentil Rezept
Zutaten zu Dal Fry / Arhar Dal / Toor Dal / Yellow Lentil Rezept
- 1 Cup Toor / Arhar Dal
- Salz nach Geschmack
- 3 Teelöffel Öl
- 3 Teelöffel Öl
- 4-5 Curryblätter
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel Senfsamen
- 1 Pinch Hing / Asafoetida
- 1 Teelöffel Haldi / Kurkuma
- 1 Teelöffel roten Chilipulver
- 1 Teelöffel garam masala
- #xBD; Teelöffel fein gehackter Ingwer
- 3-4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Grün Chilly (fein gehackt)
- 1 Kleine Größe Tomate (fein gehackt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- Frische grüne Korianderblätter zum Garnieren
Wie man Dal Fry / Arhar Dal / Toor Dal / Yellow Lentil Rezept
Waschen Sie die dal richtig.
Nehmen Sie einen Druck Pan / Kocher, fügen Sie den dal ein Ong mit halben Teelöffel Kurkuma Pulver, eine Prise Salz und 3 und #xBD; Tasse Wasser. Mischen Sie es gut und Druck kochen, bis ihr Angebot. (Ungefähr 2-3 Pfeifen.)
Öl in einer Pfanne oder kadhai.
In Senfsamen und Kümmelsamen, kochen Sie es für eine Minute, fügen Sie Curry-Blätter, Ingwer, Knoblauch und Hing. Unter Rühren braten, und fügen Sie Zwiebeln, eine Prise Salz, grünem Chili und kochen für 2-3 Minuten (Zugabe von etwas Salz wird dazu beitragen, die Zwiebeln zu kochen schneller).
Wenn die Zwiebeln hellbraun drehen Sie die gehackten Tomaten hinzufügen und kochen, bis das Öl abgetrennt wird.
Wenn die Öltrenn beginnt, fügt rote Chilipulver, Garam Masala, Kurkuma und Salz. Rühren Sie diese für 2 Minuten.
Fügen Sie etwas Wasser auf die Masala. Koch, bis das Öl abscheidet, so dass alle Zutaten richtig gekocht bekommen.
Dann fügen Sie den gekochten dal es, kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 5 Minuten. (Probieren Sie die dal, wenn nötig anpassen Gewürze je nach Geschmack.) Kochen Sie die dal für weitere 3-5 Minuten auf kleiner Flamme.
Garnieren Sie mit gehackten grünen Korianderblätter und heiß servieren mit Roti oder Jeera Reis / Cumin Rice.
Mein Tipp: Schritt für Schritt Rezept mit Bildern und interessantem Rezepte bitte besuchen Sie mein Blog www.vslittleworld.com