Dashimaki Tamago Rezept - Japanischer Koch 101
Dashimaki Tamago ist Pfanne gebratene Eier wie Tamagoyaki (gerollt Omelette) gerollt. Das Kochen und Walztechnik machen Dashimaki ist genau die gleiche wie Tamagoyaki, aber die Zutaten und Geschmack sind ein wenig anders. Wie Tamagoyaki ist es eine andere Grundnahrungsmittel Schüssel zum Frühstück und Bento Lunch-Boxen.
Es kann schwieriger sein Dashimaki zu rollen wegen der zusätzlichen Feuchtigkeit. Die Ei-Mischung neigt dazu, mehr in die Pfanne zu halten, so ist es eine gute Idee, Öl oft die Pfanne während des Kochens.
Wenn Sie noch nie Dashimaki hatte (oder Tamagoyaki), versuchen Sie es (oder beides) und finden Sie Ihren Favoriten aus!
Dashimaki Tamago Rezept
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 2-3 Portionen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Man erhitzt eine Pfanne bei mittlerer Hochtemperatur gekühlt und Öl. (Eine rechteckige Tamagoyaki Pfanne ist am besten, aber eine runde Pfanne kann auch funktionieren.)
- Gießen eine dünne Schicht aus Ei-Mischung in der Pfanne, ein Neigen den Boden des Troges zu bedecken. Nachdem das dünne Ei ein wenig gesetzt hat, rollt sanft in ein Protokoll. Starten Sie zu rollen, wenn der Boden des Eis gesetzt hat, und es ist immer noch flüssig an der Spitze. Wenn Sie das Ei lassen zu viel kochen, wird es nicht bleiben, wie Sie das Protokoll rollen. Jetzt haben Sie ein Protokoll an einem Ende der Pfanne. Gießen Sie etwas mehr Eimasse wieder auf den Boden der Pfanne zu bedecken, mit der Rolle von Ei am Ende. Nachdem die neue Ebene gesetzt hat, rollen Sie das Protokoll wieder auf das die dünne Ei gekocht und mit dem anderen Ende der Pfanne rollen. (Sie können auch in eine Richtung halte Walzen durch das gerollte Ei zurück zum gleichen Ende der Pfanne vor dem Gleiten mehr Ei hinzufügen.)
- Wiederholen Sie das Hinzufügen Ei in die Pfanne geben und rollen, bis das Ei-Mischung aufgebraucht ist.
- Entfernen Sie das Ei Protokoll aus der Pfanne auf eine Sushi-Matte, Roll-up leicht und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen.
- Auszupacken die Sushi-Matte und schneidet das Protokoll in 1/2" dicke Stücke. Sie sollen entlang der Kante des Querschnitts des Eies aus der Matte ein welliges Muster sehen.
Dashimaki Tamago Rezept
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