Kartoffel Korokke (Kroketten) Rezept - Japanischer Koch 101
Es wird gesagt, dass Korokke von Französisch Kroketten oder niederländischen kroket entstanden. Es wurde ein weit verbreiteten im westlichen Stil Lebensmittel in den frühen 1900er Jahren in Japan. Allerdings entwickelte es sich mehr japanischen Geschmack. Hier haben wir eine sehr einfache Art der Korokke, aber es gibt viele Variationen. Curry Korokke mit Currypulver gewürzt, Kabocha Kürbis Korokke und sogar Nikujaga Korokke Verwendung püriert Überbleibsel Nikujaga. Also, wenn Sie wie Korokke machen, werden so kreativ wie Sie wollen!
Genießen Sie Korokke mit der Sauce Ihrer Wahl, Tonkatsu Sauce. Worcester Sauce oder Ketchup, oder einfach nur, wie ist.
Kartoffel Korokke (Kroketten)
Zubereitungszeit: 1 Stunde, 40 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
- Peel Kartoffeln und jeweils in 4 Stücke geschnitten. Kochen Wasser, bis sie weich in kochendem. In einer großen Schüssel, Kartoffelbrei gut.
- Öl in einer Pfanne, und starten Sie Zwiebel kochen. Dann Hackfleisch hinzufügen und kochen bis sie braun und durch gekocht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mischen Sie Kartoffeln und Fleisch-Mischung und fügen Sie etwas mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Lass es abkühlen.
- Unterteilen Kartoffelmischung in 8 Stücke und oval Pastetchen machen. Kühlschrank für eine Stunde.
- Mantel mit Mehl, dann Eier und schließlich Panko (Brotkrumen).
- Beheizen Frittieröl zu 350-375F und braten die Pastetchen für 3-4 Minuten pro Seite.
Über JapaneseCooking101
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Machte dies vor ein paar Tagen und meine Familie war begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept!
LP,
Bitte!
Sehr lecker. Machte diesen heute Abend mit italienischer heißer Wurst, statt Kartoffelbrei. Jeder liebte es.
PS: Am Ende Ihrer Videos beide etwas sagen wie: ‚hoishee‘, hoisheein. Können Sie uns die richtigen Worte für diese in der japanischen sagen?
Geoff,
froh, dass Sie unsere Kartoffel Korokke Rezept gefallen hat!
Wir sagen „Oishii“ „Oishiine“ (lecker in Japanisch).
Ich versuchte vor kurzem machen dies und es war sehr lecker. Ich bin mir nicht sicher, ob ich zwar erfolgreich war, sollen sie in der Regel sehr weich und zerbrechlich sein? Das Innere war mehr wie eine dicke Flüssigkeit-Paste, als ich dachte, es wäre.