Deep South Dish Creamy Süd-Knoblauch-Käse Grits
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Lebensmittel, Familie und Erinnerungen sind wie im Süden miteinander verflochten, als ob auf dem gleichen Thread gewebt. Zu jeder Funktion, die wir von einer Partei zu einer Hochzeit zu einer Beerdigung teilnehmen, wir sind so wahrscheinlich wie viel über das Essen zu sprechen, die es gab, wie wir sind, warum wir versammelt sind.
Ich fand heraus, was das Geheimnis des Lebens ist: Freunde. Beste Freunde.
Ein beliebtes Frühstück heften Grütze sind einen Schritt mit dem Zusatz von Knoblauch und Käse gemacht, so dass sie die perfekte Bett für Shrimps und Grütze zu machen. grillades oder Eier im Fegefeuer.
Grits. Ebene mit nur Butter, Salz und vielen Pfeffer ist ein köstliche südliche heften. Sie werden aus Maisbrei oder schlicht Mais hergestellt, die auf die Konsistenz des Sands fein gemahlen worden waren, und werden in der Regel als Beilage mit Eiern und Toast zum Frühstück serviert, zeigen aber oft auch bei anderen Mahlzeiten auf. Ich liebe Grütze, aber ich liebe wirklich Knoblauch-Käse Grütze. Ich meine, das sind meine Augen machen zurückzudrängen sie so gut sind - cremig, kitschig und beladen mit Knoblauch. Und wenn Sie Glück haben, werden Sie etwas übrig haben, um zu gebraten Korn Kuchen, weil sie über die Spitze sind, ich sag ya!
Viele von uns eine gebackene Version von Käse Grütze machen um die Thanksgiving und Weihnachtsferien, und es war ziemlich viel Schmelzkäseprodukt Knoblauch über den Verlust des Rohres von Kraft klagend, die ein paar Jahreszeiten wieder eingestellt wurde. Wenn Sie diese Röhre von Knoblauchkäse verpassen, empfehle ich, dass Sie diese Version von Knoblauch-Käse Grütze versuchen. Es ist gar nicht schwer und erzeugt ein wunderbar cremig, garlicky, käsig Schüssel warm und tröstlich Grütze Ich glaube, Sie werden es lieben. Kurs jetzt, ich habe ein Gerücht gehört, dass sie immer noch das gleiche Käseprodukt machen tun, die in den Walzen zu verwenden, es ist nur nur in einem jetzt kann.
Natürlich kann man den Knoblauch nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen - ich Knoblauch lieben, damit ich über 6 kleine Zehen Knoblauch für Mine verwenden und das ist für mich einfach perfekt. Natürlich, wenn Sie nicht wollen, mit Knoblauch Atem gehen um, oder einfach überhaupt nicht mag Knoblauch, können Sie sicher es ganz eliminieren und nur ein wenig Butter in der Grütze hinzufügen, wenn Sie den Käse hinzufügen. obwohl sie nicht die Creme beseitigen - ich glaube wirklich, das ist der Schlüssel für die Cremigkeit. Nun, das und das stirrin'. Leider zu viele Menschen lange sie oder halten sie nicht rühren und mit einem unattraktiven, eklig, klumpig, klumpig Chaos enden. Yuck.
Diese sind ideal für Frühstück oder Brunch, aber sie arbeiten auch hervorragend als Beilage und vor allem unter Rindfleisch grillades. Shrimps und Grütze und Eier im Fegefeuer.
Hier ist, wie diese cremige, käsig Grütze zu machen.
Zuerst sollten Sie 4 Tassen Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Mince 6 kleine Nelken von frischem Knoblauch.
Zubereitungszeit: 5 min | Kochzeit: 5 min |
Ausbeute: ca. 4 bis 6 Portionen
Zutaten
- 4 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 6 kleine Knoblauchzehen. Hackfleisch gut, oder nach Geschmack
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz koscher
- 1 Tasse ungekochter Schnell Grütze
- 2 Tassen geschreddert Cheddar-Käse
- Zusätzliches Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Scharfe Soße. optional
Setzen Sie auf das Wasser zum Kochen bringen. Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne. Fein hacken Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn in die geschmolzene Butter, Kochen, gerade bis sie weich sind. Entfernen und beiseite stellen.
So wie das Wasser über kochen ist, lesen Sie auf Medium nach unten und rührt in der Creme. Fügen Sie das Salz, und dann langsam in die Grütze, unter ständigem Rühren die ganze Zeit, die Sie hinzufügen, in. Wenn die Grütze zu sprudeln beginnen, drehen Sie Hitze auf einem Medium niedrig sieden, und weiter kochen, unter häufigem Rühren, bis die Mischung verdickt und cremig, ca. 5 Minuten.
Fügen Sie den Knoblauch und Butter aus der Pfanne und rührt in dem Käse. Dies ist eine gute Zeit, um die Pfanne zu waschen und Eier beginnen! Kochen Sie die Grütze nur lange genug, um den Käse zu schmelzen. Schmecken Sie und justieren Würze. Servieren mit ein paar Spritzern heiße Soße, falls gewünscht.
Cooks Hinweise: cremige Grütze, rühren langsam in der Grütze zu der kochenden Wasser / Sahne-Mischung, ein wenig in einer Zeit - sie werfen sie nicht in alle auf einmal. Dann, während sie kochen, sie weiterhin oft die ganze Zeit rühren sie kochen sind, bis cremig und verdickt. Wenn Grütze gehalten halten und zu viel verdicken, fügen Sie zusätzliche Sahne und schlagen zu lockern. Refrigerate Reste, dann schneiden oder in Keile, dip in Mehl und braten schneiden. Dienen als Seite oder benutzen Sie für Shrimps und Grütze oder grillades und Grütze.
Tomate-Käse Grits: Braten oder Pfanne braten in Olivenöl, 1 große oder 4 Roma-Tomaten. Pulse in einer Küchenmaschine. In Wasser mit der Creme mit einer kleinen Prise Zucker.
Cheese Grits andouille: Saut 1/2 Pfund gewürfelte andouille Wurst in 1 Eßlöffel Butter für 3 Minuten; Drain und beiseite legen. Rührt mit dem Käse in.
Variationen: Rühren in gekocht und gut durchlässigen Collard Greens, oder frische Baby-Spinat Blätter. Probieren Sie verschiedene Käsesorten verwenden. Einige zu betrachten sind alle Cheddar, Gouda, geräucherten Gouda oder andere rauchig Käse, Asiago, Parmesan, Monterey Jack oder Pfeffer Jack. Kann auch mit einer oder zwei Unzen Frischkäse in Würfel geschnitten kombinieren Teil des geriebenen Käse zu ersetzen. Ersatz gerösteter Knoblauch.
© Deep South Dish
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Yum, yum, yum.
Ich glaube nicht, Sie cornmeal oder Polenta verwenden können.
Grits aus Maisbrei gefertigt, die in Kalk getränkt wurde. So bin ich sicher, dass die Konsistenz und Geschmack nicht gleich sein.
Ich habe diese heute Abend einige Hühner zu begleiten und sie waren FABULOUS! Ich bin aus dem Süden und wir nie Grütze wie dieses Problem behoben, aber es war so gut. Vielen Dank für das Rezept veröffentlichen.
Katie, bedeutet es die Welt für mich, wenn jemand die Zeit nimmt, zurück zu kommen, um mir zu sagen, dass sie gemacht und genossen ein Rezept von Deep South Dish! Die meisten Leute tun, die Knoblauch-Käse Grütze im Ofen gebacken, aber ich ziehe sie auf diese Weise!
Ich liebe Grütze obwohl sie nicht ein gebürtiger Südstaatler zu sein, aber davon, dass Italienisch, wuchs ich mit cremiger Polenta auf denen den küsst ‚gelbes cornmeal‘ Cousin von Grütze ist ich in der Liebe mit dem sahnigste von Stein-Boden cheesey Grütze unten am Strand fiel in SC irgendwo und meine Liebesaffäre hat nie aufgehört. Dieses wird immer gedruckt und versucht! Roz
Ich werde Ihnen sagen, ich aufwachsen Grütze essen und ich noch nie von Käse Grütze gehört, bis ich erwachsen war. Ich habe noch nicht versucht sie, aber da Ihr Rezept so einfach scheint und der Knoblauch und Käse werden am Ende hinzugefügt, konnte ich einen Topf bilden und versuchen, es nur eine Schüssel zu sehen, ob ich es mag oder nicht, ohne das vermasselt ganzer Topf, wenn wir dies nicht tun. Ich danke dir sehr.
BTW können Sie verwenden cornmeal, aber es wird nicht sein Grütze es Brei sein wird. Maisbrei war einer meiner Tage Favoriten. Es war eines der ersten Dinge, die ich gelernt zu kochen. Sie wischen Sie einfach die cornmeal in kochendes Wasser und halten auf wischend, bis sie fertig sind. Nicht mein Favorit, ich viel mehr bevorzugen Grütze. Ich meine, was ist nicht richtig zu mögen?
Lassen Sie überhaupt nicht zu dir kommen, ohne besser zu verlassen und glücklicher.
„Die meisten überschätzten Zutat würde Filet Mignon sein. Es ist eindimensional. Geben Sie mir eine Schulter oder ein Stück Futter, und ich werde dir etwas geben, die in Geschmack wirklich reich ist.“
Sie haben keine Lust oder komplizierte Meister zu kochen - nur gutes Essen aus frischen Zutaten.
Die klassische südlichen Platte zum Abendessen besteht aus Fleisch und drei, Maisbrot oder Brötchen gemacht - ein hohes Glas süßen Eistee.
Rick McDaniel, Essen Historian
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