Der Great British Bake Off Technical Challenge Woche 7 - Paul Hollywood - s Jam Donuts, Backen,
Ich habe im Sterben eine andere gehen an Donut machen zu lassen. Dieses Mal habe ich yeasted machen wollte angehoben Donuts, und zuletzt GBBO technische Herausforderung Woche war Jam Donuts .... Zeit war reif für eine andere go!
Da gibt es aber ab, diese Jungs einige Zeit dauern ... Eine Stunde bei Raumtemperatur für den ersten Anstieg, dann schlug zurück und Kugeln geformt, dann eine weitere Stunde steigt, dann 10 Minuten pro Donut Braten .... Also nach der Arbeit nicht die Zeit für diese Kinder ist, benötigen Sie einen Nachmittag, wo man für ein bisschen spielen zu können.
Sie können das Rezept entweder in dem Great British Bake Off Buch. oder hier .
Der Teig ist super klebrig, ein Plastikschaber dein Freund.
Sobald alle, dass Mischen und Kneten durchgeführt werden, können Sie es für einen Anstieg unter einem feuchten Geschirrtuch ins Bett:
Nach dem ersten Anstieg ............ Zeit zu klopfen zurück und Form:
Dann noch 1 Stunde steigt ....
... .Hmm einige sind runder als andere!
Früher habe ich eine tiefe einem dritten mit Sonnenblumenöl gefüllt Pfanne und erhitzt, um es zu 180C zum Braten. Doch bei 180C fand ich, dass die Donuts zu schnell auf der Außenseite gekocht, so dass ich nicht auf den ersten, die ... In den angegebenen 5 Minuten auf jede Seite tun. = Raw innard! So wandte ich die Hitze auf etwa 160C, nach unten und das schien besser zu arbeiten.
Dann wurden sie fertig!
Wie Sie sehen können, gibt es ein wenig Variabilität zwischen Donuts! Auch diese bösen Buben massiv sind, können Sie auf jeden Fall nicht essen mehr als 5 oder so # 128521;
Auch ich bin nicht sicher, dass Herr Hollywood mit der Menge an Marmelade beeindruckt sein würde ....
