Destillationsprozess, wie man Spirits Alkohol, Santa Fe Spirits
Entgegen der landläufigen Meinung, destillieren Alkohol und Alkohol machen sind zwei völlig unterschiedliche Prozesse. Alle Alkohole, sei es in Bier, Wein, Whisky oder Wodka, wird nicht einmal durch eine Brauerei, Winzer oder Destillateur produziert - sie von einem bescheidenen, einzelligen Organismus produziert werden als Hefe. So wie ein guter Imker seine Bienen neigt und hält seine Bienen gesund, um einen guten Honig zu machen, ein guter Destillateur neigt seine Hefe und hält seine Hefe glücklich. Dies ist der erste und wichtigste Schritt, um außergewöhnliche Geister zu machen und absolut lebenswichtig für die Kunstfertigkeit hinter unserem Mikro-Brennerei-Prozess.
Glückliche Hefe nimmt den Zucker aus Früchten und Getreide und zerlegt sie in Kohlendioxid und Alkohol. Dieses Verfahren, das als Fermentations bekannt ist, ist der erste Schritt in jeden Geist machen, und der einzige Schritt, in den Alkohol tatsächlich.
Sobald die Hefe ihre Arbeit getan hat, wird der Brenner mit einer „wash“ links, die einen Alkoholgehalt von etwa 10% aufweist. Um diese Wäsche in einen Geist der einen oder anderen Art zu drehen, ist die Kunst der Destillation notwendig.
Die Destillation wird im Allgemeinen in einer von zwei Arten erfolgen, auf einer kontinuierlichen Basis in einem großen, industriellen Maßstab noch, oder auf Chargenbasis, in einem kleinen handwerklichen noch. Große kontinuierliche Stills sind ideal für die Erstellung von reinen, neutralen Spirituosen wie Wodka und Kleinserien Stills ist ideal für die Erstellung von geschmacklich Spirituosen wie Whisky und Brandy. Santa Fe Spirits nutzt beiden Arten von Standbildern, je nach dem gewünschten Geschmack: eine Charge noch für Whisky und Apfelbrand, und zugleich noch kontinuierlichen und eine Charge noch für Wodka und Gin.
Weitere Informationen zu den Destillationsprozess Sie auf den Seiten der Diskussion jedes einzelne Produkt im Detail, oder, noch besser, schwingen durch die Brennerei für eine Tour erkunden!