Dhallo (Tintenfische) Schwarz Curry Sri Lanka Rezepte Malini s Kitchen
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Zuerst legte das Currypulver auf einer trockenen Pfanne und braten es auf mittlerer Flamme, bis es schwarz wird (aber nicht verbrannt). Wenn es fast hinzufügen getan, um das rote Chilli-Pulver und es so gut rösten. Es ist gut, eine Maske oder etwas zu haben, wie der Rauch von chillie Pulver Braten kann die Nase und Augen bekommen in etc. Sobald diese es beiseite getan wird verlassen.
Dann nehmen Sie einen anderen Topf die Butter hinein und halten es auf einem mittleren bis hohen Flamme. Wenn die Butter ziemlich heiß ist, den gehackten Knoblauch, Curryblätter hinzufügen und die gehackten Zwiebeln. Wenn der Knoblauch und Zwiebeln drehen hellbraun in der Farbe hinzufügen, das gebratene Currypulver und das Chilli-Pulver. Nach ein paar Minuten, um die Flamme zu hoch erhöhen und die gut durchlässigen Stücke Tintenfische in den Topf hinzufügen und gut verrühren, bis alle verteilen Zutaten auf allen Stücken von Tintenfische. Stellen Sie außerdem sicher, dass alle Teile der Tintenfische auch ein wenig in der heißen Butter gebraten bekommen.
Dann fügen Sie die restlichen Zutaten (außer dem Zitronensaft) mit dem dicken Kokosmilch und lassen Sie es bedeckt mit dem Topf drei Viertel auf einem langsamen Feuer kochen. Rühren Sie es einmal alle drei Minuten oder so. Bitte beachten Sie, dass Sie müssen nicht viel Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie decken dhallo und kochen es auf seine eigene viel Flüssigkeit erzeugt. Sobald die dhallo gekocht wird lassen Sie es mit dem Topfdeckel entfernt köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Wenn die Soße nicht dick ist, schmeckt es nicht so schön. Wenn der Tintenfische gekocht und die Soße ist dick entfernen sie aus dem Feuer und lassen Sie es vor der Zugabe des Zitronensaft zu kühlen.
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