Dorayaki Rezept (Japanische rote Bohnen Pfannkuchen Rezept), Stephylicious
Ich dachte ... .pancakes bah ... .shouldn't tooooo schwierig sein, hoffe ich.
Ich erinnere mich, wie ich früher doraemon sehen, wenn ich ein Kind war und lieben, wie doraemon wirklich seine dorayaki liebt! Wundert mich, wie funktioniert dorayaki schmecken wie ...
Dorayaki ist im Grunde eine rote sandwichartig zwischen zwei Pfannkuchen bean Füllung. Ein wunderbares japanisches Dessert.
Meine wunderbaren Versuche dorayaki zu machen. Ich würde kein Lob für diese wagen, wie sie browner in Erscheinung betrachten, nicht verbrannt. Noch schmeckt ziemlich gut, nur nicht ganz so ansehnlich. Ich wahrscheinlich sollte die Menge an zugesetztem Wasser in den Teig, oder vielleicht messen die Menge von Backpulver reduziert wurde ich in den Teig hinzufügen. Auch wäre es dazu beigetragen haben, meinen stehenden Mischer haben mir zu helfen, die Eier zu wischen. Ich denke, das wäre wirklich so glaube ich nicht, dass ich gewischt habe genug geholfen hat.
Trotzdem schmecken.
Es ist entscheidend, dass die Pfanne ziemlich Medium sein muss erhitzt, so dass die dorayaki während Kochen steigen wird, als wenn die Hitze zu gering ist, ist es fast 15 Minuten dauert die eine Seite, um zu kochen und die dorayaki nicht steigen (Sie nicht sehen, Luftblasen steigen auf der Oberfläche). Ich hatte für die mittlere Hitze mit den Extremen der Hitze und ließ experimentiert. Trotzdem kann ich nicht meinen dorayaki verhindern suchen, so braun, nicht verbrannt.
Nur bedeutet mehr Praxis ...
Aber ich habe das Rezept auf für diejenigen, die sie angefordert haben.
Nur ein paar Bilder unten zu meinen Leser zu locken, was ich zum Abendessen gekocht.
Meine übliche Huhn mit Reis
Kueh tiao Suppe war ein bisschen ein Scheitern ... denn ich die meisten meiner Zutaten zu meiner neuen Wohnung transportiert und es fehlte daher die authentische sarawak weiß pfeffrigen Geschmack. Schade. Auch ... fühlte, dass ich bei der Verwendung von mehr Hühnerkadaver großzügigere hätte den Geschmack zu verbessern.
160g Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 18 Unzen / 520g kann Ogura-An oder hausgemachte gesüßt rote Bohnenpaste
1) In einer großen Schüssel kombinieren Eier, Zucker und Honig und wischt gut, bis die Mischung flaumig bekommt.
2) Sift Mehl und Backpulver in die Schüssel und mischen. Halten Sie im Kühlschrank für 15 Minuten ruhen lassen.
3) unterrühren ½ EL Wasser in einer Zeit, die richtige Konsistenz zu erhalten. Es sollte ein wenig dicker als Pfannkuchenteig sein. Wenn der Teig zu dünn ist, wird Dorayaki Brötchen zu flach und nicht flauschig.
4) Wärme eine große Antihaft- Pfanne auf mittlerer niedriger bis mittlerer Wärme. Tauchen Sie das Papiertuch in Öl und Mantel den Boden der Pfanne mit dem Öl. Die Pfanne leicht geölt werden soll, soll aber nicht sichtbar sein. Das ist das Geheimnis schöne Textur auf der Oberfläche von Dorayaki zu bekommen. Mit einer Schöpfkelle, fallen den Teig von 1 Fuß über der Wanne 3 Zoll Durchmesser „Pfannkuchen“ zu schaffen. Wenn Sie die Oberfläche des Teiges sehen zu sprudeln beginnt, umdrehen und die andere Seite kochen. Übertragung auf eine Platte und verschleiert mit einem feuchten Tuch vor dem Austrocknen zu verhindern. Weiter Pfannkuchen machen
5) Make-Sandwich mit roter Bohnenpaste. Setzen Sie mehr rote Bohnenpaste in der Mitte, so dass die Form des Dorayaki wird gekrümmt sein (mittlerer Teil höher sein soll). Schnell wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie, bis Sie bereit zu dienen.
Werden auf jeden Fall wieder üben. Dieses Mal meine Dauermischer, die Eier wischen, bis total flauschig und die Bilder umbuchen.