Doughballs mit Hausgemachte Knoblauchbutter, Lauren Caris Köche
Ich bin total Knoblauch besessen. Wie, wenn Sie jetzt nicht schon wusste, wo bist du gewesen? Für mich ist ein schmackhaftes Gericht nicht komplett ohne Knoblauch (die meiste Zeit). In meinem Kopf verdient, Knoblauch seine eigene Lebensmittelgruppe zu sein.
Fügen Sie einige Kohlenhydrate, und dort haben Sie eine Mahlzeit! Ich liebe die Idee, dass die Lebensmittel-Sharing entspricht. Es ist etwas Schöne über ein Treffen von Angehörigen, zusammen essen und das Teilen. Es ist etwas, was ich in vielen Kulturen zu bewundern, und etwas, das wir lieben, zu Hause zu tun. Diese Teigbällen sind ideal für die gemeinsame Nutzung (oder nicht-Sharing) und sind ziemlich schnell zu schüren! Sie erfordern ein wenig Zeit allein zu steigen, aber dazwischen dies, sie sind ziemlich wartungsarm und kochen in weniger als 15 Minuten.
Meine Liebe doughballs begann in meinen Teenager-Jahren. Ich oft, dass das Essen gebunden an glücklichen Erinnerungen ist das Essen, das mit mir klebt und gibt ein Gefühl von Komfort und Glück, wenn sie gegessen. Viele Ausflüge zu Pizza Express mit Freunden wurden in diesen Jahren gemacht, und es ist im Grunde ein Verbrechen nicht doughballs zu bestellen. Einige meiner Spaß Erinnerungen sind aus jenen Jahren. Es ist die Zeit in Ihrem Leben, wo Sie Ihren ersten Geschmack der Unabhängigkeit erhalten. Unabhängigkeit und Knoblauchbutter werden am besten zusammen geschmeckt.
Diese sollten direkt aus dem Ofen genossen werden, gerade genug Zeit, um abzukühlen, damit Ihre Finger schmelzen nicht, aber immer noch, warm. Die Butter wird auf das Brot schmelzen, Einweichen in den Kräutern und Knoblauch Sie mit den meisten flavourful Teigkugel verlassen Sie je gegessen haben! Im Ernst, ich verspreche, sie so gut sind.
Das Rezept für diese Teigbällen ist im Grunde die gleiche wie für dieses Brot, das wir Bruschetta gemacht mit. Ich denke, wenn Sie einen Stapel der Tomate Bruschetta Salat mit diesen zu dienen geschminkt, es würde neben der Knoblauchbutter absolut göttlich! Insgesamt sind diese großen als Vorspeise, eine Seite, oder einfach nur für die Mitte des Tisches an einem Sommerabend draußen mit einem Grill. Ahhh, wie ich hoffe, dass wir in diesem Jahr einen guten Sommer. Sie können allerdings nie in Europa sicher sein ...
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Doughballs mit Hausgemachte Knoblauchbutter
450g Strong Plain White Mehl (Brotmehl)
1 Stufe Tbsp Trockenhefe
1 Tsp Meersalz
300ml Warmwasser
6 EL Olivenöl
Für die Knoblauchbutter
100g Butter
1-2 Knoblauchzehe Gehacktes (je nachdem, wie garlicky Sie wie Dinge!)
Kleines Bündel frischer Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
1. In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Hefe und Salz und rühren Sie gründlich gleichmäßig zu kombinieren.
2. Machen Sie eine gut in der Mitte des Mehls und fügen Sie das Wasser und 5 Esslöffel des Olivenöls. Rühre mit einem Löffel, bis der Teig zusammen kommt, dann erweisen sich auf eine gut Mehled Oberfläche und kneten für 5 Minuten.
3. Legen Sie das geknetete Teig in eine große Schüssel leicht mit Olivenöl eingefettet. Deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie (auch Öl der Seite der Haftfolie, den Teig zugewandt ist). Lassen Sie für etwa 60 bis 90 Minuten oder bis verdoppelte sich zu beweisen. Ich mag die Schale in dem Ofen setzen (lassen Sie den Backofen!) Und legen Sie eine kleine Schüssel mit nur abgekochtes Wasser aus dem Kessel am Boden des Ofens gefüllt. Dies schafft eine warme, feuchte Umgebung ohne Zugluft für den Teig zu steigen.
4. Sobald der Teig in der Größe verdoppelt hat, es sich heraus wieder auf eine gut bemehlten Fläche. Kneten wieder für eine Minute die Luft heraus zu klopfen. Den Teig in zwei Hälften, dann in der Hälfte wieder und weiter bis 32 gleich große Stücke haben. Form sie in kleine Kugeln und setzen auf einem flachen Backblech mit Backpapier ausgekleidet. Decken Sie wieder mit geölter Haftfolie und legen Sie wieder in den Ofen für weitere 30 Minuten zu beweisen. Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und Vorwärmung auf 180 Grad Celsius. Bürsten Sie die Oberseite jeder doughball mit Olivenöl bestreichen und mit ein wenig Meersalz. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten oder bis der Teig Kugeln sind goldbraun und durch gekocht.
5. In einer anderen Schüssel mit dem gehackten Knoblauch, fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer, die Raumtemperatur Butter vermischt. Alle diese Elemente können nach Ihrem Geschmack angepasst werden.
6. Servieren Sie den doughballs sofort mit der frischen Knoblauchbutter zum Tauchen!
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Über Lauren Caris
Lauren ist der Autor und Chefkoch des veganen Essen Blog, Lauren Caris Köche. Sie ist leidenschaftlich über Menschen, gerade wie ehrfürchtig veganes Essen zeigt mit einfachen, leckeren Rezepten und vegane Lifestyle-Tipps sein.
