Dreifacher Schokoladen-Schicht-Kuchen - Sallys Backen Sucht
Meine Lieblingshausgemachten Schokoladenkuchen Rezept. Und es ist die fudgiest!
Dies ist kein Montag Beitrag. Ich wünschte, ich leider sagen konnte, heute mit Ihnen diese Schokolade Ungeheuerlichkeit für den Austausch, aber ich bin es nicht. Ich meine, schauen Sie es. Ist sie nicht ein beaut? Schokolade zum max.
Der Kuchen unter diesem fabelhaften Milch Schokoladenbereifen versteckt ist ein Mock-Teufels Essen Kuchen. Sie kennen die Lebensmittel Schokoladenkuchen des Teufels Sie in einer Box bekommen? Ich habe eine hausgemachte Version, die unendlich viel besser ist. Und ich weiß das, weil ich drei Schokoladenkuchen machte an diesem Wochenende und kam schließlich mit einem Sieger. Ich gebe Ihnen nur das Beste vom Besten.
Die Schokoladenstückchen sieht irgendwie aus wie kleine Stacheln, nicht wahr? Diese Schokoladenkuchen erzeugen sicherlich ein Summe an diesem Morgen, wenn ich es in der Arbeit gebracht. Kuchen für Montag Frühstück? Warum nicht.
Lassen Sie uns darüber diskutieren, wie dieser Kuchen zum Leben kam.
Sie benötigen 1 Tasse (8 Unzen) von frisch gebrühtem starken schwarzen Kaffee. Der Kuchen schmeckt nicht wie Kaffee. Vielmehr wird der Kaffee, die Schokolade Geschmack betonen. Sie werden auch 1 Tasse (8 Unzen) von Buttermilch benötigen. Buttermilk hilft, dass feuchte Krume zu erreichen. Vertrauen Sie mir, Sie können es nicht auslassen! Darüber hinaus ist die Milchsäure vorhanden, was das Backpulver ermöglichen wird, zu reagieren und den Kuchen Sauerteig. Es ist ganz wichtig!
Beachten Sie die rötliche Färbung auf dem Kuchen? Das ist, wo der Name des Teufels Nahrung herkommt. Das Backpulver in diesem Rezepte reagiert mit dem natürlichen ungesüßten Kakaopulver, die in dem roten Farbton führt. Verwenden Sie keine dutch Prozess Kakao für dieses Rezept.
Das Fett in diesem Kuchen? Öl. Der Grund, warum ich Altöl heute und nicht Butter ist, weil ich nicht ein Buttergeschmack in diesem Rezept brauchte. Dieser Geschmack des Kuchens ist reine Schokolade und Kakaopulver würde das Butteraroma überholen, wenn ich sowieso Butter statt Öl verwendet. Also, stellen Sie sicher, dass Ihre Eier sind bei Raumtemperatur. Raumtemperatur Eier auf ein höheres Volumen wischen und den Kuchenteig sicherzustellen, richtig emulgiert und dass der Kuchen wird richtig steigen.
Wie Sie Ihre Eier auf Raumtemperatur schnell bringen? Die Eier in einer Schüssel mit warmem Wasser für 5-10 Minuten, wie Sie Ihre andere Zutaten bereit. Einfach!
Ich bin in der Liebe mit diesem Schokoladenkuchen. Bei weitem des besten Schokoladenkuchen habe ich noch nie gegessen. Und Sie bekommen, dass von einer Gallone, die an diesem Wochenende drei Schokoladenkuchen gebacken, zwei Schokoladen-Muffins im letzten Monat, und deren Lieblings-Dessert waren Schokoladenkuchen als sie klein war. Wenn Schokoladenkuchen auf der Speisekarte waren (und ich war gut erzogen), habe ich es zum Nachtisch.
Dreifache Schokoladen-Schicht-Kuchen
Zutaten:
Schokoladenkuchen
- 1 und 3/4 Tassen (220 g) Allzweckmehl (Löffel - nivelliert)
- 1 und 3/4 Tasse (350 g), Kristallzucker
- 3/4 Tasse (65 g) ungesüßte natürliches Kakaopulver (nicht verarbeitet dutch)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (240ml) buttermilk 1
- 1/2 Tasse (120 ml), Pflanzenöl (oder Rapsöl, Kokosöl oder geschmolzen)
- 2 große Eier, bei Raumtemperatur 2
- 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
- 1 Tasse (240ml) frisch gebrühten starker heißen Kaffee 3
Milk Chocolate Frosting
Richtungen:
Machen Sie vor Tipp: Kuchen bleibt frisch, feucht und weich bei Raumtemperatur (überdacht) für bis zu 4 Tagen. Kuchen kann (verdeckt) für bis zu 7 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren wird, taut über Nacht im Kühlschrank vor dem Servieren.
Rezept Hinweise:
- Buttermilk ist für dieses Rezept benötigt. Sie können Ihre eigene DIY-Version von Buttermilch machen von 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in einem Messglas messen. Fügen Sie genug Milch (1%, 2%, oder ganz) in dem gleichen Messglas 1 Tasse zu erreichen. Rühren Sie es um und lassen Sie sich für 5 Minuten. Die Sauermilch wird etwas geronnen und bereit in Ihrem Rezept verwenden.
- Kuchen wird nicht richtig eingestellt, wenn kalte Eier verwenden. Bitte beachten Sie Hinweis im Text der Post für eine Verknüpfung Eier auf Raumtemperatur zu bringen.
- Anstelle von heißen Kaffee, versuchen Sie heißes Wasser oder heißen Chai-Tee. Sie können den Kaffee nicht schmecken; es bringt einfach mehr tiefen Schokoladenaroma aus.
- A 9 × 13 Pfanne wird funktionieren, da es ungefähr die gleiche Menge an Tassen Teig als 2 runde Kuchenformen nimmt. Gleiche Ofentemperatur und ca. 40 Minuten Backzeit.
Teufels Essen Schokoladenkuchen von Ina Garten angepasst
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