Die besten Schokoladenkuchen, My Back Sucht
Die besten Schokoladenkuchen ist kombiniert Kakao und Kaffee eines Schokoladenliebhabers Traum zu schaffen. Die reiche Buttercreme Zuckerguss macht es perfekt!
Wir sind eine Familie, die auf Schokolade zu verdoppeln liebt. Erdnussbutter ist ein Favorit, auch, und meine Kein backen Plätzchen kombinieren beide mit Haferflocken.
Aber da gibt es ein Geburtstag war, fühlte ich mich wie ich wirklich brauchte Kuchen. Tief, dunkel, Schokoladenkuchen.
Meine Familie genießt mich von einer Sache zur anderen huschen zu beobachten, wie ich ihre eigene persönliche Reality-Show für Unterhaltung bin.
Sie lieben es, darauf hinzuweisen, wenn meine fehlende Spatel am Computertisch gefunden werden kann, oder mein Handy in der Speisekammer, und lassen Sie mich wissen, helfend, dass der Ofen Timer mindestens 15 Mal dinged hat.
Ich mag auch die Dinge mehr tun - Sie ein wenig Hügel bereift wissen nie in diesem Haushalt tun.
Ich brauche auf einem Haufen es oben wirbeln, und es dann mit Ganache abzurunden nur für den Spaß von ihm. Also, wenn ich Geburtstagsfeiern organisieren - ich natürlich ein wenig über Bord gehen.
Gibt es eine andere Art und Weise zu sein? Nicht, wenn Sie Jamie sind.
Ich begann Kuchen Abenteuer meiner Schokolade durch diesen Kuchen backen - zweimal. Zweimal, weil ich es während auf dem Handy gemischt. Nur zu erkennen, nachdem sie gebacken hatte, dass ich eine volle Tasse Zucker und alle Pflanzenöl weggelassen.
Ich denke, man kann sich vorstellen, wie gut, dass sich herausgestellt: das heißt nicht.
Der Kampf ist echt. Ich kann nicht Multitasking mein Leben zu retten.
Rezept versagt nicht, dass passieren oft hier, aber wenn sie es tun, Junge, sie sind spektakulär!
Ich bin nur wirklich Glück, dass ich realisiert, bevor ich den Kuchen bereift. Könnten Sie ohne Öl oder Zucker einen Bissen vollen Kuchen zu nehmen vorstellen, das Gesicht des Geburtstagskindes?
Ich peitschte es schnell wieder, diesmal meine volle Aufmerksamkeit auf den Prozess konzentrieren. Der Kuchen sehr schön geworden. Licht und flauschige Kuchen, mit dem ALLLLLLLL des Schokoladengeschmack. Das ist, was ich rede!
Ich bereift es während der anderen Unmenge Komponenten der Mahlzeit zuzubereiten. Zum Glück, einen Kuchen bereift ist ein viel toleranter Prozess.
Sie werden nie glauben. Nach all dem Schlemmen, hatte niemand Raum für Kuchen - in der Tat, für die Nacht, die wir ohne Zerschlagung in Gesang über brennende Kerzen gelassen.
Also - ein Kuchen, der nie gebloggt sein sollte ist heute hier, weil ich zu viel zu essen gemacht (uuuuund wir sind gleich wieder Dinge mehr zu tun).
Green Mountain Coffee Vermont Land Mischung gemischt erstaunlich gut mit dem Kakao der intensivste und leckere Schokoladenkuchen zu schaffen, die ich je gegessen habe.
Sie können auch Espresso-Pulver, oder einfach nur Wasser verwenden, wenn Kaffee ist nicht Ihr Ding. (Ich weiß, es gibt ein paar von euch da draußen!)
Genau diesen Aspekt abzudecken, können Sie nicht Kaffee in diesem Kuchen schmecken. Es erhöht einfach den Schokoladengeschmack, es zu vertiefen.
Es ist die perfekte Art von Kuchen für einen Geburtstag oder einen Dienstag. Stellen Sie sicher, dass es mit einem sehr großen Glas eiskalter Milch genießen - oder Kaffee!
Die besten Schokoladenkuchen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Zutaten:
- 2 Tassen Zucker (400 g)
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl (210 Gramm)
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (64 g)
- 2 Esslöffel King Arthur Flour Schwarz Kakao. optional (11 Gramm)
- 2 Teelöffel Backpulver (12 Gramm)
- 1 Teelöffel Backpulver (4 Gramm)
- 1 Teelöffel reines Salz (6 g)
- 2 Eier
- 1 Tasse Buttermilch (240 ml)
- 1 Tasse starker schwarzer Kaffee (I verwenden Green Mountain Coffee Vermont Land Mischung) (240 ml)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (120 ml)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (4 g)
- Gefrorene Schokoladenbuttercreme
Richtungen:
- Ofen auf 350 ° F. Fett und Mehl zwei 9-Zoll runde Backformen oder eine 13x9x2-Zoll-Backform. Beiseite legen. In der Schüssel eines Standmischers mit dem Schneebesen oder in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer ausgestattet, kombiniert das Zucker, Mehl, Kakao (s), Backpulver, Backpulver und Salz. Mischen Sie auf niedrig, bis die trockenen Zutaten gründlich kombiniert werden.
- Eier, Buttermilch, Kaffee, Öl und Vanille. Schlag auf mittlere Geschwindigkeit für etwa zwei Minuten; der Teig wird dünn.
- Teig gleichmäßig in vorbereiteten Pfannen.
- Im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten für Rund Pfannen, 35 bis 40 Minuten für rechteckige Pfanne oder bis Zahnstocher aus Holz in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
- Kühlen Sie 10 Minuten; Entfernen von Pfannen Roste. Vollständig abkühlen.
- Frost, wie gewünscht. Ich habe eine einfache und köstliche Schokolade Buttercreme Zuckerguss von Savory Sweet Life. Ein Ansatz war perfekt für diese mehrschichtigen Schokoladenkuchen.
- The Black Cocoa von King Arthur Flour ist optional - es bietet einfach eine große Tiefe von Geschmack und Farbe auf die Schokoladenkuchen.
- Dieser Kuchen auch Paare schön mit einem einfachen Schokoladenganache.
- Der Kaffee bringt wirklich die Tiefe der Schokolade (Sie werden den Kaffee überhaupt nicht einmal probieren!), Aber wenn Sie es wirklich nicht verwenden wollen, können Sie Wasser zu ersetzen.
- Für einen Ei-Ersatz, fügen Sie einfach eine zerdrückte Banane oder 1/4 Tasse ungesüßten Apfelmus für jedes Ei.
- Dieses Rezept wird etwa 24 bis 36 kleine Kuchen machen. Backen bei 350 Grad zwischen 20 und 30 Minuten.
- Sie können auch einen Gugelhupf mit diesem Rezept machen. Der Kuchen sollte bei 350 Grad für ca. 35 bis 40 Minuten backen.
- Holen Sie sich Tipps auf großer Höhe Backen.
Hihi, machte den Kuchen und es schmeckte super! Aber meine erste Scheibe war sehr krümelig und brach in Stücke. Ich bin mir nicht sicher, was falsch gelaufen ist. Es war sehr feucht und krümelig. Habe ich underbake es? Nach dem Abkühlen, bekam ich eine sehr klebrige Deckschicht. Ist das üblich? Danke für das Teilen dieses Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es wieder zu machen.
Mein Enkel will ein Schokoladenkuchen für seine Geburtstagsparty, Ihr Rezept köstlich aussieht. Ich muss eine 9 x 13 Kuchen machen. Soll ich dieses Rezept oder 1 1/2 mal verdoppeln, um einen schönen hohen Kuchen zu machen? Danke für Ihre Hilfe!
Gloria
Hallo, Gloria! Diese Rezepte sollten zu einem 9 × 13 ganz gut konvertieren. Alles Gute zum Geburtstag zu Ihrem Enkel!
Ich versuchte es gestern zu machen. Ich habe nicht alle Zutaten, damit ich alle Kakao statt schwarz coco pulverisiert verwendet. Wenn Kaffeezubereitung vermischt ich Kaffee mit Milch, Buttermilch I Milch und Essig verwenden. Ist das, weil diese alle den Kuchen wieder auftauchen sehr dicht und Pack. Ist das nicht feucht und weich. Irgendwelche Vorschläge, was soll ich tun, um es zu verbessern? Wenn im Ofen steigt es aber, wenn Koch nahm ich es aus es dann viel zu nur 12-14cm das heißt in den Ofen, um die Hälfte es Höhe absinken. Willkommen Verbesserungsvorschläge. Vielen Dank
Ich bin so glücklich, dass Tiffany zu hören!