Shichimi Togarashi, Wie man japanische Seven Spice Powder
Was Sie brauchen: (macht ca. 5-6 Esslöffel)
2 EL Chiliflocken
1 EL Sichuan Pfefferkörner (oder schwarze Pfefferkörner)
1 EL weißer Sesam
1 EL schwarze Sesamsamen
4 TL getrocknet Tangerineschale (oder orange)
2 TL Ingwerpulver
2 EL getrockneter Seetang (Nori, Wakame Flocken oder arame sind ideal)
EL = Esslöffel
TL = Teelöffel
- Grob mahlt die Algen, Chiliflocken, Pfeffer, Sesam und Mandarinenschale
- Sobald Boden, fügen Sie in eine Schüssel geben
- Schließlich rühren im Ingwerpulver
Das ist alles dazu!
Speichern Sie Ihre shichimi in einem luftdichten Gefäß vor direkter Sonneneinstrahlung und innerhalb von 2-3 Monaten.
Hier ist eine kurze Slideshow von, wie ich es gemacht:
Allgemein Japanisch 7 Spice Info
Wenn Sie in Japan unterwegs sind werden Sie Variationen von togarashi zu finden, die von der Region ab, die Sie besuchen.
Wenn Sie das Gefühl wirklich abenteuerlich.
Sie könnten versuchen, und halten einige Yuzu Schale zur Verwendung anstelle der Mandarine bekommen.
Spice Magic Rezept Buch
Wenn Sie mehr Rezepte wie wie die oben,
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