Dry Knoblauch Chutney Rezept - Maharashtrian Stil Vada Pav Chutney
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Bedient: 8 Portionen (1/2 Tasse)
8 Knoblauchzehen
1/2 Tasse geriebener Dry Coconut
1 Esslöffel Sesamsamen
1 Esslöffel geröstete Erdnüsse (Erdnüsse)
2 Teelöffel rote Paprika-Pulver
1 Teelöffel Korianderpulver
Erhitzt 1 Teelöffel Öl in der Bratpfanne oder in der Pfanne gebratene und Knoblauchzeh bei schwacher Flamme für 1 Minute. Schalten Sie Flamme und überträgt es auf einer Platte
Trockenbraten Kokosnuss in derselben Pfanne bei kleiner Flamme, bis hellbraun gerieben. Schalten Sie Flamme und überträgt es auf einen Teller.
Trocken braten Sesam über kleiner Flamme, bis Samen beginnen zu knallen (ca. 30 Sek.) Und übertragen plattieren.
Schleifen sie bis mittel grobes Pulver. Geschmack für Salz und fügen Sie bei Bedarf auch mehr.
Chutney ist fertig. Bringen Sie in einem luftdichten Behälter. Sie können es speichern für bis zu 15 Tage im Kühlschrank. Verwenden Sie es als Brotaufstrich zur Herstellung vada pav oder dösa.
Tipps und Variationen:
- Verwenden Sie 4 trockene rote Paprikas anstelle von roten Chilipulver für eine besseren Geschmack und Textur.
- Während Rösten Kokosnuss darauf achten, dass es nicht und dunkelbraun brennt drehen.
Geschmack: Heiße und würziger Geschmack mit trockenen Textur
Serving Ideas: Verwenden Sie eine trockenen Knoblauch-Chutney für vada pav Zubereitung oder als Brotaufstrich für die Herstellung von leckerem Gemüse-Burger, Sandwich, Brötchen, etc. Stellen schön aromatische Knoblauch-Chutney Paste von Ghee in ihm hinzufügen und genießen Sie es mit einer südindischen Mahlzeit.