Ein einfaches Rezept für Green Tea Sauce
Dieser süße grüne Tee Sauce ist gut für die Garnierung über Vanille Eis, Süßigkeiten, Desserts und in Getränken.
Dieses Rezept verwendet Matcha, was wörtlich übersetzt „Teepulver“. Wenn Sie traditionellen grünen Tee bestellen, Komponenten aus den Blättern in das heiße Wasser infundiert, dann werden die Blätter verworfen. Mit Matcha, du trinkst du die eigentlichen Blätter.
Im Gegensatz zu traditionellen grünen Tee, beinhaltet Matcha Zubereitung Abdecken der Teepflanzen mit Schatten Tücher, bevor sie geerntet sind. Dies löst das Wachstum von Blättern mit besserem Geschmack und Textur, die von Hand ausgewählt sind, gedämpft kurz Fermentation zu stoppen, dann getrocknet und im Alter in kalter Lagerung, die den Geschmack vertieft. Die getrockneten Blätter werden dann aus Stein zu einem feinen Pulver.
Neben geringen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen bietet, ist Matcha reich an Antioxidantien Polyphenole genannt, die gegen Herzkrankheiten und Krebs zu Schutz gebunden sind, sowie einen Beitrag zur besseren Blutzuckerregulation, Blutdrucksenkung und Anti-Aging.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Matcha Grünteepulver
- 4 bis 6 Eßlöffel Zucker
- 1/4 Tasse heißes Wasser
- 3/4 Tasse Sahne
Wie man es macht
- Mischen Sie die matcha Pulver mit dem Zucker und das Salz in einem hitzefesten Zwei cup Behälter.
- Gießen in das kochende Wasser, Rühren, bis der matcha und Zucker vollständig gelöst ist.
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen die Creme mit der grünen Tee Mischung, bis winzige Bläschen am Rande der Pfanne erscheinen.
- Vom Herd nehmen.
- Vollständig abkühlen. Kalt stellen.
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