Eine klassische Jamaican Jerk Marinade
5 Schalotten (grüne Zwiebeln)
5 Zweige frischer Thymian (ca. 1 Esslöffel gehackt)
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel brauner Zucker
2 Teelöffel gemahlener Piment
1 Teelöffel Muskat
1 Teelöffel Zimt
2 Scotch Bonnet Paprika
1/3 Tasse Sojasoße
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/4 Tasse Essig
1 Zwiebel
1/2 Tasse Orangensaft
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel geriebener Ingwer
Im Grunde alles, was Sie tun, macht ein Püree mit allen Zutaten, die ich oben erwähnt. So haben Sie einen Mixer oder Küchenmaschine benötigen.
Raute hacken die Schalotten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Thymian und in der Küchenmaschine zu machen, es zu Püree einfacher. Denken Sie daran, wenn sie mit diesen Peperoni Arbeitshandschuhe zu tragen (das natürliche Öl ist tödlich). Beachten Sie auch, dass die meisten der Wärme innerhalb der Samen ist und die Membran, die die Samen umgibt. So um die Hitze zu steuern, verwerfen diejenigen. Doch für die wahre authentische jamaikanische Atmosphäre. halten Sie den gesamten Paprika.
Nun fügen Sie alle anderen Zutaten und Puls zu starten. Dann läuft für ca. 2-3 Minuten das Püree Geschwindigkeit, bis alles bricht zu einer glatten Konsistenz nach unten.
In den kommenden Monaten werde ich Ihnen zeigen, auch eine geheime Zutat ich dieses eine kanadische Wendung geben verwenden. Ich kann jetzt nicht wie ich schicke eine Herausforderung an Bobby Flay aus (er Einträge für eine neue Show unter dem er arbeitet). Wünsch mir Glück.
BTW, wie wir „Trinis“ do ... Sie immer unsere Unterschrift dies, indem ein paar Aufnahmen von Rum hinzufügen können, ein wenig shado beni (ich würde einen dunklen Rum verwenden) und wie könnten wir ein oder zwei Tropfen Angostura vergessen.
