Einfach keine Hefe, kein kneten, kein Anstieg, flache braten Donuts - ENGLISH MUM
Nun, da im Herbst ist hier werde ich sehr glücklich sein, zurück in Richtung Komfort Lebensmittel zu bewegen: Suppen, Eintöpfe, Pasteten. all das, was ich verpasst den ganzen Sommer! Ich liebe ein wenig Experimentieren in der Küche und haben mit diesem Donut Rezept wurde das Hantieren. Wir lieben Donuts, und ich habe sie vorher gemacht, aber das Frittieren ist ein Schmerz, und ich bin ein bisschen gefährlich mit heißem Öl, also wollte ich einige machen, die Sie in weniger Öl braten konnten, nur in einer Pfanne. Jetzt verstehen Sie mich nicht falsch, das sind keine Diät Donuts oder irgendetwas, haben Sie immer einen guten 1/2 Zoll von Öl in der Pfanne brauchen werden, aber es ist viel besser als Ihre Friteuse ziehen oder mit sprudelnden saucepans Öl auf dem Herd. Außerdem gibt es keine Hefe, kein Kneten, nicht steigen, und sie schmecken immer noch erstaunlich.
Ein Medium Pfanne mit etwa 1/2 "von Öl in den Boden. Ich benutze Raps. I gemessen, und für meine 10 "Pfanne verwenden ich etwa 500 ml.
50 g Butter, geschmolzen
50 g Puderzucker
Spritzer Zitrone
160g Mehl
Eine Prise Salz
2 TL Backpulver
Zucker, für die Beschichtung
Also erstens, bekommen das Öl in der Pfanne erwärmen. Tun Sie es nur auf mittlerer Hitze, so dass es langsam und sicher erwärmt. Es braucht etwa 180 Grad sein C so ein Thermometer wird hier helfen. Ich benutze einen Stau Thermometer.
Messen Sie die Butter und schmelzen sie in einem Krug in der Mikrowelle oder in einem Topf geben. Fügen Sie in der Puderzucker, Milch und Zitronensaft. Alles gerinnt und sieht scheußlich, aber keine Sorge. Sie nicht die Zitronensaft unterlassen, es ist wichtig.
Nun messen Sie alle trockenen Zutaten und gießen Sie die nassen in den trockenen, Rühren kurz, bis Sie einen weichen Teig haben. Sie werden vielleicht nicht alle Flüssigkeit benötigen. Sie müssen es nur fest genug, so dass Sie sie in kleine Kugeln mit den Händen bilden können.
Also, wenn das Öl auf Temperatur ist, beginnt die Donuts in kleine Kugeln bilden (I verwendet, um einen eher kleinen dessertspoonful pro Donut). Denken Sie daran, Sie wollen, dass sie locker und leicht nach innen, so behandeln sie wirklich sanft - gerade genug, um für sie zu einer Kugel formen - dann geradeaus (vorsichtig) in das Öl. Wenn die Unter golden braun sind, drehen sie mit einigen Zange über und die andere Seite kochen. Heben Sie sie aus und entleeren sie kurz auf einige Küchenpapier, werfen sie dann noch warm in den Zucker.
Servieren Sie sie sofort, während sie noch warm sind. Das nächste, was ich in investieren, werde eine Koch Spritze so, dass ich Marmelade in der Mitte setzen, aber wir schwenkten sie nur im Stau. Noch fabelhaft.
Oh, und sie werden nicht halten, aber dann denke ich nicht, dass jemals ein Problem sein.
