Einfacher Empanada Teig zum Backen, My kolumbianische Rezepte

Wenn machen Empanada Teig von Grund auf schüchtert Sie, lassen Sie es nicht! Selbst gemachter Empanada Teig erfordert nur eine Handvoll Zutaten, Mehl, Salz, Ei, kalten Wasser und Butter, und es kommt zusammen in weniger als 10 Minuten!

Ich liebe es mit meiner Küchenmaschine für meinen hausgemachten Teig, weil es schneller und einfacher ist, als es mit den Händen zu machen. Wenn Sie nicht über einen Lebensmittel-Prozessor besitzen oder einfach lieber von Hand machen, fühlen Sie sich frei. Folgen Sie den gleichen Richtungen, aber mit den Händen statt der Küchenmaschine zusammen, um die Zutaten zu mischen. Dieser Empanada Teig kann auch vor der Zeit vorbereitet wird, Siegel nur fest in Plastikverpackung und kühlen für bis zu 2 Tagen.

Eine gute Empanada dreht sich alles um die Kruste für mich. Erfahren Sie, wie es zu machen, dann wählen Sie aus einer meiner leckeren Füllungen:

Guava Paste und Käse Empanadas (siehe Rezept hier)

Dulce de Leche und Apple Empanadas (siehe Rezept hier)

Huhn, Pilzen und Käse Empanadas (siehe Rezept hier)

Zutaten

2 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Stück Butter, gekühlt und in kleine Stücke geschnitten
1 Ei
1/4 Tasse eiskaltes Wasser

1 geschlagenes Ei für die Empanadas Bürsten

Richtungen

Das Mehl und Salz in dem Prozessor.

Butter, Eier und kaltes Wasser in die Mehlmischung. Pulse, bis die Mischung ähnelt grob Krümel.

Den Teig in eine Kugel und wickeln Teig mit Kunststoff. Legen Sie in dem Kühlschrank für etwa 30 Minuten bis 1 Stunde.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Blatt ausgeschnitten und Scheiben eines großen Keksschneider verwenden.

Bürsten Sie die Ränder der Empanada Scheiben mit dem geschlagenen Ei ihnen helfen, besser zu versiegeln.

Falten Sie die Empanada Scheiben und die Ränder mit einer Gabel oder den Fingern. Bürsten Sie die Oberseite der Empanadas mit dem Rest des geschlagenen Ei. Chill die Empanadas für etwa 20 Minuten.

Vorheizen den Backofen auf 400 F und backen für 12-15 Minuten oder bis golden.

Alfajores (Dulce de Leche-Plätzchen-Sandwich)
12 traditionelle kolumbianische Cakes
Envueltos de Plátano Maduro (Reife Plantain Wraps)
Torta Negra Colombiana (kolumbianische Black Cake)

Hallo Erica, danke für dieses wunderbare Rezept! Ich habe es tatsächlich mit der Füllung des kolumbianischen Empanadas, weil ich sie nicht haben braten wollte und es stellte sich heraus, absolut köstlich! Ich kann nicht Ihre Aji Picante Rezept warten, zunächst zu versuchen, ich denke, das ist das einzige, was diese Empanadas machen kann noch besser :)
Herzliche Grüße und ein großes Dankeschön aus Deutschland!

Hallo Erica,
Ich dachte über diese für meine Kinder der Schule zu machen. Haben Sie schon einmal mit Koch dann Einfrieren sie experimentiert und sie kalt oder bei Raumtemperatur zu essen?
Der Versuch, etwas Abwechslung in ihren Lunch-Boxen zu setzen und diese können mit vielen Aromen und Füllungen gefüllt werden! Vielen Dank für das Rezept, ich werde es heute versuchen!

Erica Dinho sagt

Nein, ich esse sie in der Regel am selben Tag, oder ich friere sie ungekocht, aber man kann es versuchen!

In Verbindung stehende Artikel

Zurück ◈ Weiter