Empanadas Die perfekte Tasche Essen (Rezept Apple Pie - Panadas), Einfache Bites
H aben Sie jemals bemerkt, dass fast jeder Kultur auf einer „Tasche“ Essen seine eigene Variante hat?
Chinese gyozas, japanische Reisbällchen mit Fisch innen, Deutsch bierocks (Rindfleisch, Zwiebeln und Kohl-Füllung), mexikanischer Burritos und Tamales, Italienisch calzones, polnische Piroggen, indische Samosas, Englisch Hand Torten.
Hand gehalten „Tasche“ Lebensmittel, gefüllt mit dem, was ist saisonal, verfügbar oder einfach Überbleibsel, nur Sinn macht. Hervorragend geeignet für mit hart arbeitenden Männern Absendung, oder wenn Sie eine schnelle Mahlzeit für hungrige Kinder brauchen.
Sie sind wirtschaftlich, einfach zu essen und Füllung. Das perfekte selbst gemachte Convenience Food!
Empanadas ... ein argentinischer Klammer
Abgesehen von der berühmten Asado (BBQ Rindfleisch) und alfajores (leicht krümelige Plätzchen mit cremig, süß Dulce de Leche Nässen dazwischen), Empanadas sind eine der beliebtesten traditionellen Speisen hier in Argentinien, wo unsere Familie zur Zeit während unseres Jahres- liegt lange Reisen um die Welt.
Ein Teil der Freude an der Beteiligung an und erlebt eine neue Kultur ist für mich mit den lokalen Lebensmittel zu experimentieren. Mein Mann erobert Grill Asado perfekt, und ich habe eine ziemlich lecker Partie von alfjores Cookies, wenn ich mich so sagen darf. Zuletzt auf meiner Liste war hausgemachte Empanadas.
Ich werde im Voraus und Ihnen sagen, dass ich nicht meine eigenen Teig wurde zu machen. Die Teig Rezepte sind einfach genug, und ich mache viel Teig in Kanada nach Hause zurück, aber in verschiedenen Arten und Größen von Küchen (mit verschiedenen Mengen an Küchengeräten) Kochen hat dazu geführt, dass manchmal nehme ich mehr Verknüpfungen, als ich es normalerweise könnte.
Hier kaufen die meisten Menschen ihren eigenen Empanada Teig, und es gibt mehrere Marken, die einen handwerklichen Stil Wrapper machen aus dem einfachstenen Zutaten: Mehl, Salz, Butter, Wasser, Eier. Wenn Sie wissen, wie Kuchen Gebäck zu machen. Sie können Empanada Teig machen.
In diesem Beitrag gibt Shaina ein gutes Tutorial in Empanada Teig zu machen. Oder könnten Sie Blätterteig Füllung verwenden, wie Danny für diese Mini Tortiere Hand Pies hat (mehr Taschen Essen!). Gefrorene Filoteig wäre eine weitere Option sein.
Wie für die Faltung, die Hauptsache ist die Halbmondform und die Kanten können je nach Wunsch gefaltet oder gekräuselt werden. Hier sind einige Beispiele dafür, wie ich sie in der Regel falten:
die Füllungen
Dies ist, wo ich aufgeregt, weil es nicht um den Teig Tasche ist ... es die Füllung ist das wirklich eine Tasche Essen macht!
Hier sind einige Sorten, die wir auf unseren Reisen begegnet sind:
- Chicken (in der Regel mit geringen Mengen an Zwiebeln, oder manchmal Oliven oder Paprika oder Kartoffeln und Käse)
- Rindfleisch (sehr Standard im Nordwesten, wo wir in Salta verbracht und Jujuy provinces- in der Regel Hackfleisch, hartgekochte Eier, Oliven, Zwiebeln, Gewürze und sogar Rosinen)
- Schinken und Käse
- vier Käse
- Käse und Zwiebeln (yum)
- Chorizo (leicht scharf Italienische Wurst, mit Paprika und Käse)
- Arabe (diese haben ein Nahen Osten Flair und sind in der Regel Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika, gewürzt mit Zitrone, Kümmel gemahlen, allspice- sie a.maz.ing. Wow.)
- Verdura (gemischtes Gemüse)
Mein erster Versuch, Empanadas waren die traditionellen Rindfleisch diejenigen, Stil Salta. Mit diesem Rezept als meine Basis, drehte sie saftig und lecker aus. Mein Mann war nicht verrückt nach den Oliven, aber dann wieder, er ist in der Regel nicht. Ich fügte nicht hinzu Rosinen, weil ich nicht einen mit Rosinen drin gekostet hatte und war nicht so sicher, dass zusätzlich.
Dann habe ich versucht, Huhn diejenigen (ähnlich dieses Rezept). Der Schlüssel mit Huhn ist sie sehr feucht zu halten, und es kann helfen, ein wenig Hühnerbrühe, um das Huhn und Gemüsemischungen hinzufügen, wie es kocht.
Erhalten Sie kreativ mit meinen Füllungen
Für mich, so wie ich lieben einige der spezifischen Aromen Ich habe versucht, so dass meine eigene Empanadas schreit nur „bitte den Kühlschrank reinigen, und eine Verwendung finden für das, was du hast“. Und so habe ich getan.
Zum Mittagessen neulich hatte ich übrig gebliebenen gekochtes Hackfleisch, gewürzt mit Zwiebeln und Salz gemischt und dann in Würfeln aus weichem, mildem Käse, die schön schmilzt. Ich füllte sie so dass sie ziemlich voll, aber nicht überquell. Dies ist der Schlüssel mit Empanadas. Es dauert ein paar versucht, die Menge zu perfektionieren, aber Sie werden es schnell finden.
Ryan und ich brauchten wir etwas anspruchsvollere. Mit Überbleibsel Hähnchenbrust aus einer ganzen Huhn, das ich in der Nacht zuvor geröstet, gewürfelt ich rote Paprika und grüne Zwiebeln, gab es dann ein alles schnell brät mit etwas extra natives Olivenöl und Meersalz, dann weichen Käsewürfel, hinzugefügt alle Aromen zu schmelzen zusammen.
Endlose Füllung Möglichkeiten
Empanadas Füllungen können von einfachen reichen bis zum Gourmet. Aus diesem Grund habe ich mit ihnen so verliebt geworden. Es gibt keine richtigen oder falschen Weg ein Empanada zu machen!
Mein nächstes Ziel ist es, mit süßen Kartoffeln und Bohnen zu schaffen, oder was ist eine dieser Sorten fand ich online?
Die Empanada Rezept, das Sie müssen versuchen,
Eine Nacht, etwas Verlangen seinen süßen Zahn zu befriedigen, mein Mann nahm ein Meisterwerk zu schaffen. Dabei handelte es sich Äpfel, Zimt, Zucker und reichlich Butter.
Wir werden sie liebe Apple Pie ‚Panadas genannt. Dies ist, wie Handheld-Apfelkuchen wurden sein soll.
Bevor ich für Empanada Ketzerei ausgebuht bekommen, sind sie als auch von süßen Versionen viel. Ich habe versucht, ein kühlt mit einer gesüßten Squash Füllung serviert und eine Vereisung Zucker Beschichtung. Ich habe auch gesagt, dass, wie Sie weiter nach Norden in Süd- und Lateinamerika gehen, ist es nicht ungewöhnlich, Sorten zu finden, die Fruchtfüllungen, wie Äpfel enthalten, Bananen. Guaven oder sogar Ananas.
Rezept: Apple Pie ‚Panadas
Apple Pie ‚Panadas
- 3 mittelgroße Äpfel (ausgefallenere Sorten wie Gala, Fuji, Pink Lady, etc. sind netteste, obwohl jeder funktioniert)
- 12 empanada Umhüllungen (oder Wahl von Backblech mit einem 6-Zoll-Durchmesser)
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Honig oder 1/3 Tasse Zu
- 2 EL Zimt
Haben Sie irgendwelche Variationen der Tasche Essen machen? Welche sind Ihre Lieblings Füllungen?
Jetzt kostenlos anmelden!
Wie dieser Beitrag zu lesen?
Höhere Effizienz geliefert Ihre E-Mail-Posteingang.
Auch essen nur eine Menge helado (Eis). Das macht alle Tage Spaß mit Kindern. # 128578;
Ich bin mir nicht sicher, was ohne Kinder vorschlagen, wie wir uns die ganze Zeit unsere Kinder hatten, keine Babysitter zur Verfügung zu uns. Das einzige, was wir wirklich haben würde genossen dabei wurde eine Show im Teatro Colon (das berühmte Opernhaus) zu sehen, und sie tun auch Theaterführungen, die ausgezeichnet sein sollen.
Ich habe die traditionelle alfajores Teil Mehl und Teil Maisstärke Teig verwendet wird. Sie hatten die perfekte Brüchigkeit zu ihnen. Früher habe ich nur das Rezept auf der Rückseite einer Maisstärke Box aus dem lokalen Lebensmittelgeschäft. Ich würde sagen, dass sie auf der kleineren Seite etwas nett sind, und nicht größer. Zumindest war, dass unsere Familien bevorzugt.
Mmmmmm ... wir aßen Tonnen Empanadas in, wenn wir in Kolumbien waren - dort sind sie in der Regel wohlschmeckend mit einer cornmeal Kruste (das heißt, sie sind glutenfrei, auch). Hier in South / Central Texas, wo wir leben, sind sie in der Regel süß mit einem regelmäßigen Pastete Gebäck.